SUKABUMIKU.id – Buka puasa menjadi momen yang sangat dinanti setiap hari selama bulan Ramadan. Setelah seharian menahan lapar dan haus, tentu saja hidangan manis dan segar sangat cocok untuk mengembalikan energi. Salah satu pilihan hidangan penutup yang lezat dan menyehatkan adalah Puding Buah Mangga dan Semangka. Kombinasi rasa manis, segar, dan tekstur yang kenyal membuat puding ini menjadi menu buka puasa yang sempurna.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- 1 buah mangga matang, kupas dan potong dadu kecil
- 1/4 buah semangka, potong dadu kecil
- 1 bungkus agar-agar plain
- 500 ml air
- 200 ml susu cair
- 150 gram gula pasir (sesuai selera)
- 1 sendok teh air jeruk nipis (opsional, untuk memberi rasa segar)
- 1/2 sendok teh vanili (opsional)
- 1 sendok makan kelapa parut (untuk hiasan, opsional)
Cara Membuat:
- Siapkan Agar-Agar: Campurkan agar-agar, air, susu cair, dan gula pasir dalam sebuah panci. Aduk rata dan masak dengan api sedang hingga agar-agar larut dan mendidih. Setelah itu, kecilkan api dan masukkan vanili serta air jeruk nipis, aduk lagi hingga rata.
- Masak Hingga Mendidih: Masak terus hingga cairan mendidih dan gula larut sempurna. Setelah itu, angkat dari kompor dan biarkan sedikit mendingin selama beberapa menit.
- Campurkan Buah: Siapkan mangga dan semangka yang sudah dipotong dadu. Setelah agar-agar mulai agak dingin, masukkan potongan buah mangga dan semangka ke dalam cetakan puding. Pastikan buah tersebar merata agar setiap potongan puding mendapatkan rasa buah.
- Tuang Agar-Agar: Tuangkan cairan agar-agar ke dalam cetakan yang berisi potongan buah. Diamkan hingga agar-agar mengeras. Anda bisa menyimpannya di kulkas agar puding lebih cepat mengeras dan menyegarkan.
- Hias dan Sajikan: Setelah puding mengeras, keluarkan dari cetakan dan hias dengan kelapa parut jika diinginkan. Puding Buah Mangga dan Semangka siap disajikan untuk buka puasa.
Manfaat Puding Buah Mangga dan Semangka:
- Menyegarkan: Paduan buah mangga yang manis dan semangka yang kaya air memberikan sensasi segar setelah berpuasa seharian.
- Kaya Nutrisi: Mangga kaya akan vitamin C, serat, dan antioksidan, sementara semangka mengandung banyak air yang baik untuk rehidrasi tubuh.
- Hidangan Sehat: Puding ini menggunakan bahan alami tanpa bahan pengawet, cocok untuk menjaga kesehatan tubuh selama bulan Ramadan.
Puding Buah Mangga dan Semangka tidak hanya lezat, tapi juga menyehatkan. Dengan tekstur kenyal dan rasa buah yang segar, hidangan ini akan menjadi pilihan tepat untuk menikmati buka puasa bersama keluarga atau teman. Nikmati sajian manis ini yang menyegarkan sekaligus menyehatkan tubuh.(Sei)
