SUKABUMIKU.id – Beras kencur adalah salah satu minuman tradisional Indonesia yang terkenal karena khasiatnya dalam meningkatkan stamina dan menjaga kesehatan.
Cobalah jamu beras kencur, minuman tradisional yang kaya akan manfaat. Terbuat dari perpaduan beras, kencur, dan jahe, jamu ini tidak hanya menyegarkan, tetapi juga dapat meningkatkan stamina, meredakan pegal-pegal, dan membantu pencernaan.
Berikut resep mudah yang bisa Anda coba di rumah untuk menikmati khasiat alami beras kencur setiap hari:
Bahan-bahan:
– 100 gram beras
– 60 gram kencur
– 5 cm jahe, parut
– 120 gram gula merah
– 2 sdm gula pasir
– 1 sdt garam
– 1 liter air
– 150 ml air matang
Langkah-langkah:
1. Persiapan Beras dan Kencur:
– Cuci bersih 100 gram beras, kemudian rendam selama minimal 4 jam.
– Rendam kencur selama 1 jam untuk memudahkan proses pencucian dan membersihkan tanah yang menempel.
2. Membuat Larutan Gula:
– Rebus 1 liter air dalam panci. Masukkan gula merah, gula pasir, garam, dan jahe parut ke dalam air yang sedang direbus.
– Aduk hingga gula merah dan gula pasir larut sepenuhnya. Setelah mendidih, angkat dan sisihkan hingga hangat.
3. Mengolah Beras dan Kencur:
– Setelah direndam, bersihkan kencur lalu potong-potong. Sangrai sebentar untuk menghilangkan rasa mentah.
– Cuci kembali beras yang sudah direndam, lalu tiriskan. Sangrai beras hingga kering.
4. Membuat Beras Kencur:
– Blender beras yang sudah disangrai bersama kencur dengan menambahkan 150 ml air matang. Blender hingga halus.
– Saring hasil blenderan beras dan kencur ke dalam larutan gula merah dan jahe yang sudah hangat. Aduk hingga tercampur rata.
– Saring kembali campuran tersebut untuk mendapatkan jamu yang lebih halus.
5. Penyajian:
– Jamu beras kencur siap untuk dinikmati. Minum dalam keadaan hangat atau dingin sesuai selera.
Selamat menikmati jamu beras kencur yang sehat dan menyegarkan. Minuman ini tidak hanya enak, tetapi juga baik untuk menjaga kebugaran tubuh.(Sei)
