SUKABUMIKU.id – Sukabumi tidak hanya terkenal dengan sajian utama yang menggugah selera, tetapi juga aneka camilan khas yang selalu dirindukan. Salah satu camilan unik yang bisa Anda coba di rumah adalah Terang Bulan Jadul Khas Sukabumi dengan bahan utama singkong dan kombinasi rasa manis dari apel serta selai stroberi.
Camilan ini cocok untuk menemani waktu santai bersama keluarga. Apalagi cuaca saat ini sedang musim hujan di kota sukabumi.
Bahan-Bahan:
- 200 gram singkong (kupas, parut)
- 2 buah apel (kupas, potong kecil)
- 2 butir telur
- 5 gram kurma merah (iris kecil)
- 50 gram tepung terigu
- 2 sdm selai stroberi
- Minyak atau margarin untuk olesan teflon
Cara Membuat:
- Persiapan Adonan:
- Masukkan singkong parut, potongan apel, telur, dan kurma merah ke dalam blender atau food processor.
- Haluskan semua bahan hingga tercampur rata.
- Tambahkan Tepung:
- Pindahkan adonan ke dalam mangkuk.
- Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan teksturnya tidak terlalu cair.
- Proses Memasak:
- Panaskan teflon anti lengket dengan sedikit minyak atau margarin.
- Tuangkan adonan ke teflon, ratakan hingga membentuk lingkaran tipis.
- Masak dengan api kecil hingga bagian bawahnya mulai matang dan permukaan atas setengah kering.
- Tambahkan Selai:
- Saat adonan setengah matang, oleskan selai stroberi pada salah satu sisi terang bulan.
- Lipat adonan menjadi setengah lingkaran sehingga selai berada di dalamnya.
- Penyelesaian:
- Lanjutkan memasak hingga terang bulan matang sempurna di kedua sisi.
- Angkat dari teflon dan dinginkan sejenak sebelum disajikan.
Penyajian:
Potong terang bulan menjadi beberapa bagian sesuai selera dan sajikan hangat. Kombinasi rasa manis dari selai stroberi, apel, dan kurma merah berpadu dengan tekstur lembut dari singkong akan membuat camilan ini menjadi favorit keluarga.
Tips:
- Gunakan api kecil agar terang bulan matang merata dan tidak gosong.
- Anda juga dapat mengganti selai stroberi dengan varian selai lain sesuai selera, seperti cokelat atau kacang.
Camilan Terang Bulan Jadul Khas Sukabumi ini sederhana namun penuh cita rasa tradisional yang cocok untuk mengisi waktu santai Anda. Selamat mencoba.(Sei)
