SUKABUMIKU.id – Croffle, kombinasi antara croissant dan waffle, kini semakin populer dengan berbagai variasi topping dan isian.
Salah satu variasi yang menggugah selera adalah croffle nanas. Berikut ini adalah resep lengkap cara membuat croffle nanas yang lezat dan mudah diikuti.
Bahan-Bahan
Kulit Pastry:
1 pak kulit pastry siap pakai (biasanya tersedia di toko bahan kue atau supermarket)
1 kuning telur (untuk olesan)
Isian Nanas:
1 buah nanas, kupas dan potong kecil-kecil
2 sdm mentega
Alat-Alat
Wajan
Kuas untuk mengoles
Oven atau waffle iron
Langkah-Langkah Membuat Croffle Nanas
Persiapan Isian Nanas
Lelehkan Mentega: Panaskan wajan di atas api sedang, lalu lelehkan mentega di dalam wajan.
Tumis Nanas: Masukkan potongan nanas ke dalam wajan dan tumis hingga nanas menjadi sedikit lembut dan beraroma. Angkat dan dinginkan.
Membuat Croffle Nanas
Persiapkan Kulit Pastry: Ambil selembar kulit pastry, letakkan di atas permukaan yang rata. Letakkan tumisan nanas di tengah kulit pastry.
Bentuk Bulatan: Cubit-cubit ujung kulit pastry hingga membentuk bulatan, pastikan isian nanas tertutup rapat di dalamnya.
Tambahkan Lapisan Pagar: Ambil selembar kulit pastry lainnya dan potong memanjang kecil-kecil seukuran batang sendok. Tumpuk potongan ini di atas bulatan pastry berisi nanas hingga tertutup seperti pagar.
Olesi Kuning Telur: Olesi permukaan pastry dengan kuning telur menggunakan kuas untuk memberikan warna keemasan saat dipanggang.
Memanggang Croffle
Panaskan Oven: Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius.
Panggang: Letakkan croffle di atas loyang yang telah dilapisi kertas roti. Panggang di dalam oven selama 18 menit atau hingga croffle berwarna keemasan dan matang sempurna.
Dinginkan: Angkat croffle dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.
Tips
Pemilihan Nanas: Pilih nanas yang matang sempurna untuk mendapatkan rasa manis yang optimal.
Penggunaan Oven: Pastikan oven sudah dipanaskan terlebih dahulu agar croffle matang merata dan tidak lembek di dalam.
Penyajian
Croffle nanas siap disajikan. Anda bisa menambahkan topping tambahan seperti taburan gula halus atau sirup maple untuk memperkaya rasa. Croffle nanas ini sangat cocok dinikmati sebagai camilan sore atau hidangan penutup yang lezat.
Selamat mencoba resep croffle nanas ini dan semoga berhasil.(Sei)
