SUKABUMIKU.id – Kue jahe khas Sukabumi adalah salah satu camilan tradisional yang banyak disajikan, terutama saat Lebaran. Kue ini memiliki rasa manis yang dipadukan dengan aroma jahe yang khas, sehingga membuatnya begitu istimewa.
Tidak hanya nikmat, kue ini juga memberikan sensasi hangat yang pas di lidah, cocok dinikmati bersama secangkir teh atau kopi saat berkumpul dengan keluarga dan tamu.
Cara Membuat Kue Jahe Khas Sukabumi:
Bahan-bahan yang digunakan umumnya sangat sederhana dan mudah ditemukan di pasaran. Berikut resep sederhana untuk membuat kue jahe khas Sukabumi:
Bahan-Bahan:
-
250 gram tepung terigu
-
100 gram mentega
-
150 gram gula pasir
-
2 butir telur
-
1 sendok makan air jahe (dari jahe yang diparut)
-
1/2 sendok teh jahe bubuk
-
1/2 sendok teh vanili bubuk
-
1/2 sendok teh baking powder
-
Sejumput garam
Cara Membuat:
-
Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut dan berwarna pucat.
-
Masukkan telur satu per satu, kocok hingga rata.
-
Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Saring agar tidak menggumpal.
-
Tambahkan jahe bubuk dan air jahe ke dalam adonan, aduk rata.
-
Masukkan campuran tepung sedikit-sedikit ke dalam adonan mentega, aduk hingga rata dan membentuk adonan yang kalis.
-
Diamkan adonan selama 30 menit agar lebih mudah dipulung.
-
Gilas adonan dengan ketebalan sesuai selera, lalu cetak menggunakan cetakan kue favorit.
-
Panggang dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 160°C selama 15-20 menit hingga kue berwarna keemasan.
-
Angkat dan dinginkan sebelum disajikan.
Kue jahe khas Sukabumi siap dihidangkan! Nikmati kelezatannya sebagai camilan atau sajian spesial untuk tamu saat Lebaran.(Sei)
