SUKABUMIKU.id – Kreasi menu makan resep sederhana untuk anak. Telur ceplok sarang burung adalah menu sederhana, lezat, dan menarik untuk disajikan sebagai sarapan atau camilan. Dengan tambahan kol iris tipis dan wortel, sajian ini semakin sehat dan bergizi. Yuk, ikuti resep praktis berikut.
Bahan-bahan:
- 2 butir telur ayam
- 1 genggam kol, diiris tipis
- 1/2 buah wortel, dipotong tipis memanjang (julienne)
- 1 siung bawang putih, cincang halus (opsional)
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Menyiapkan Bahan:
- Iris kol tipis-tipis dan potong wortel memanjang seperti batang korek api.
- Kocok ringan 2 butir telur di dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam dan merica untuk rasa.
- Menumis Kol dan Wortel:
- Panaskan sedikit minyak di wajan anti lengket.
- Tumis bawang putih hingga harum (jika digunakan), lalu masukkan kol dan wortel. Aduk sebentar agar layu tetapi tetap renyah. Sisihkan ke pinggir wajan.
- Membuat Sarang Burung:
- Atur kol dan wortel yang sudah ditumis membentuk lingkaran atau “sarang” di tengah wajan.
- Tuangkan satu butir telur di tengah “sarang” kol dan wortel tersebut.
- Tutup wajan dan biarkan telur matang dengan api kecil. Biarkan bagian putihnya set namun kuning telurnya masih sedikit lembut, atau sesuai selera.
- Sajikan:
- Angkat telur ceplok sarang burung dari wajan dengan hati-hati agar tetap utuh.
- Sajikan di piring dan tambahkan topping sesuai selera, seperti saus sambal atau kecap manis.
Tips Tambahan:
- Untuk rasa lebih gurih, tambahkan parutan keju atau taburan bawang goreng di atas telur.
- Jika ingin lebih sehat, gunakan minyak zaitun atau margarin rendah lemak untuk menggoreng.
Manfaat Menu Ini:
- Telur kaya akan protein yang baik untuk tubuh.
- Wortel mengandung vitamin A untuk kesehatan mata.
- Kol rendah kalori dan kaya serat, cocok untuk pencernaan.
Sajian telur ceplok sarang burung ini tidak hanya lezat, tetapi juga sehat dan menarik tampilannya. Cocok sebagai menu sarapan yang cepat atau bekal anak yang penuh gizi. Selamat mencoba.(Sei)
