SUKABUMIKU.id – Hari libur sekolah adalah waktu yang tepat untuk menghabiskan waktu bersama keluarga sambil menikmati hidangan lezat.
Salah satu pilihan yang cocok adalah Ubi Singkong Madu, yang menggabungkan kelezatan ubi dan singkong dengan sentuhan manis dari madu serta kelapa bubuk.
Berikut adalah resep dan cara pembuatannya:
Bahan-bahan:
– 3 buah ubi
– 2 buah singkong
– Madu
– Kelapa bubuk kering yang sudah disangrai secukupnya
Cara Pembuatan:
1. Persiapan Ubi dan Singkong:
– Kupas ubi dan singkong, lalu potong menjadi bagian yang lebih kecil untuk mempercepat proses pengukusan.
– Kukus ubi dan singkong hingga matang dan empuk. Pastikan untuk memastikan bahwa keduanya benar-benar matang sehingga mudah dihaluskan.
2. Penghalusan Ubi dan Singkong:
– Setelah matang, haluskan ubi dan singkong secara terpisah. Anda dapat menggunakan alat penghalus seperti food processor atau ulekan sampai konsistensi yang halus.
3. Pembentukan Adonan:
– Siapkan mangkuk yang dilapisi plastik atau cetakan lain yang sesuai. Mulailah dengan meratakan adonan singkong di dasar mangkuk, sehingga membentuk lapisan pertama.
– Selanjutnya, masukkan adonan ubi ke dalam mangkuk yang telah berisi lapisan singkong. Ratakan permukaannya dengan hati-hati untuk menciptakan lapisan yang merata.
– Tutup adonan ubi dengan lapisan terakhir dari singkong. Pastikan permukaannya rata dan padat.
4. Penyelesaian:
– Dinginkan adonan dalam mangkuk selama beberapa saat agar adonan menjadi lebih padat dan mudah dipotong.
– Potong adonan menjadi potongan-potongan kecil sesuai dengan selera. Letakkan potongan-potongan ubi singkong madu di atas piring saji.
5. Penyajian:
– Taburkan kelapa bubuk kering yang sudah disangrai di atas potongan ubi singkong.
– Tambahkan topping dengan madu secukupnya untuk memberikan rasa manis ekstra dan aroma yang lezat.
6. Siap Disajikan:
– Ubi Singkong Madu siap disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan untuk dinikmati bersama keluarga pada hari libur sekolah.
Resep Ubi Singkong Madu ini tidak hanya lezat tetapi juga memberikan kehangatan dan kebersamaan saat disantap bersama keluarga. Selamat menikmati.(Sei)
