SUKABUMIKU.id – Kue Gula Kacang adalah salah satu kue khas Sukabumi yang sering disajikan pada saat Lebaran. Kue ini memiliki rasa manis dan gurih yang khas, dengan bahan utama kacang yang dipadukan dengan gula.
Rasanya yang renyah dan aroma yang menggoda menjadikannya camilan favorit untuk menemani keluarga saat berkumpul.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat kue gula kacang khas Sukabumi yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan:
- 200 gram kacang tanah sangrai, haluskan kasar
- 150 gram gula pasir
- 50 gram mentega
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1 sendok makan air
- Sejumput garam
Cara Membuat:
- Panaskan mentega di wajan dengan api kecil, lalu masukkan gula pasir dan aduk hingga gula mencair.
- Tambahkan air dan vanili bubuk, aduk rata hingga gula larut sempurna.
- Masukkan kacang tanah yang sudah disangrai dan haluskan kasar. Aduk rata dengan gula cair.
- Setelah itu, angkat dan biarkan sedikit dingin. Setelah agak dingin, bentuk adonan menjadi bola kecil-kecil atau sesuai selera.
- Letakkan bola-bola kue gula kacang di atas loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti.
- Panggang dalam oven dengan suhu 160°C selama 10-15 menit hingga berwarna keemasan dan renyah.
- Angkat dan biarkan kue gula kacang dingin sebelum disajikan.
Kue gula kacang khas Sukabumi siap dinikmati! Camilan ini sangat cocok disajikan saat Lebaran sebagai hidangan penutup atau pelengkap. Rasanya yang manis dan gurih akan memanjakan lidah Anda dan keluarga. Selamat mencoba. (Sei)
