SUKABUMI – Bagi para orang tua, mencari camilan sehat ala Sukabumi ini yang disukai anak sering menjadi tantangan, terutama bagi si kecil yang susah makan.
Salah satu kreasi camilan yang kini mulai banyak dicoba oleh para ibu di Sukabumi adalah Tofu Panggang Ala Sukabumi, hidangan lembut dan gurih yang kaya protein serta mudah dibuat di rumah.
Camilan ini memanfaatkan bahan-bahan sederhana namun bernutrisi tinggi, seperti tofu, telur, sayuran, hingga udang.
Teksturnya yang lembut membuatnya cocok untuk anak-anak, sementara proses memasaknya yang dipanggang menjadikannya lebih sehat karena minim minyak.
Bahan yang Dibutuhkan
Tofu (tahu lembut), potong kecil
Telur
Wortel, potong dadu halus
Udang bersih
Daun bawang iris
Sedikit kecap asin
Minyak (untuk disemprot tipis)
Cara Membuat
Proses pembuatannya sangat praktis. Pertama, siapkan wadah aluminium kecil, kemudian masukkan potongan tofu sebagai bahan dasar. Tambahkan telur, wortel, udang, dan daun bawang. Teteskan sedikit kecap asin untuk memberi rasa gurih yang ringan.
Sebelum dipanggang, semprotkan sedikit minyak di bagian atas adonan untuk menghasilkan permukaan yang lebih cantik dan tidak kering ketika matang. Selanjutnya, panggang dalam oven pada suhu 160 derajat Celsius selama 12 menit.
Hasilnya adalah camilan lembut dan gurih, dengan aroma sedap udang dan telur yang berpadu sempurna dengan tofu. Kandungan nutrisinya cukup lengkap, mencakup protein hewani, protein nabati, serta vitamin dari sayuran.
Pilihan Sehat untuk Camilan Anak
Camilan ini menjadi alternatif menarik bagi orang tua yang ingin memberikan makanan sehat namun tetap menggugah selera. Tanpa proses menggoreng, hidangan ini rendah minyak dan cocok untuk pola makan sehat keluarga.
Dengan langkah yang sederhana dan waktu memasak yang singkat, Tofu Panggang Ala Sukabumi dapat menjadi solusi cepat bagi anak-anak yang susah makan, sekaligus ide menu rumahan yang mudah dikreasikan.(SE)
