SUKABUMI – Pare atau peria dikenal sebagai sayuran dengan rasa pahit yang khas. Meski banyak yang menghindarinya karena rasa tersebut, ternyata Sayur Pare menyimpan sejuta manfaat kesehatan, termasuk sebagai peningkat nafsu makan alami.
Dalam dunia pengobatan tradisional, Sayur Pare telah lama digunakan sebagai tanaman obat yang efektif untuk berbagai keluhan tubuh.
Kandungan Nutrisi dalam Pare:
Pare mengandung berbagai zat penting yang mendukung fungsi tubuh, di antaranya:
- Vitamin C: Berperan sebagai antioksidan dan membantu meningkatkan daya tahan tubuh.
- Vitamin A dan B kompleks: Menjaga kesehatan mata, kulit, dan metabolisme energi.
- Serat: Baik untuk pencernaan dan detoksifikasi.
- Mineral: Seperti kalium, kalsium, magnesium, dan zat besi.
- Zat aktif: Charantin, momordicin, dan polifenol, yang dikenal memiliki efek antidiabetes dan merangsang sistem pencernaan.
Baca Juga : Menjelang Libur Sekolah, Wisata Cakrawala Sukabumi Jadi Pilihan Favorit Keluarga
Pare dan Nafsu Makan:
Salah satu manfaat unik pare adalah membantu meningkatkan nafsu makan. Rasa pahit dari pare justru berfungsi sebagai tonik alami yang:
- Merangsang produksi enzim pencernaan.
- Menyehatkan fungsi hati dan kantung empedu.
- Membantu tubuh menyerap nutrisi dengan lebih baik.
- Membersihkan saluran cerna dari racun dan bakteri.
Tak heran jika pare sering direkomendasikan sebagai makanan pendamping untuk orang yang sedang dalam masa pemulihan atau kurang nafsu makan.
Tips Mengurangi Rasa Pahit Pare:
Jika tidak terbiasa dengan rasa pahitnya, kamu bisa coba cara berikut:
- Pilih pare yang muda dan segar.
- Iris tipis dan taburi garam, lalu diamkan 10–15 menit sebelum dimasak.
- Cuci bersih dan masak dengan bahan yang kaya rasa seperti telur, cabai, atau saus gurih.
Catatan Penting:
Meskipun Sayur Pare sehat, konsumsinya tetap perlu dibatasi, terutama untuk ibu hamil dan penderita tekanan darah rendah. Jika kamu memiliki kondisi kesehatan tertentu, konsultasikan dulu ke dokter sebelum mengonsumsinya secara rutin.
Dengan kandungan gizinya yang kaya dan manfaat luar biasa, pare layak mendapat tempat di meja makan, terutama bagi kamu yang ingin meningkatkan nafsu makan dan menjaga kesehatan pencernaan secara alami.(Sei)
