SUKABUMIKU.id – Kenikmatan milk tea creamy ala Sukabumi kini bisa kamu buat sendiri di rumah, bahkan tanpa kompor.
Dengan alat sederhana seperti air fryer, kamu bisa recook minuman ala Timur Tengah yang wangi dan legit ini.
Teh hitam berkualitas seperti Assam, susu murni cair, dan sedikit rempah akan membawa kamu ke pengalaman rasa yang tak biasa.
Bahkan, kamu bisa menambahkan topping kekinian seperti boba atau jelly biar makin ramai.
Uniknya, proses pemanasan tidak menggunakan panci, tapi air fryer! Cukup panaskan larutan teh dan gula, lalu tuang susu, dan panaskan lagi—jadi deh milk tea spesial.
Buat kamu yang ingin versi lebih segar, cukup tambahkan es batu. Versi hangat juga cocok buat malam-malam dingin ala pegunungan Sukabumi.
Dengan aroma rempah seperti kapulaga dan kayu manis, milk tea ini serasa diseruput di tenda padang pasir.
Gak heran kalau banyak yang bilang, “manisnya sampai ke hati.
Alat yang dibutuhkan:
• Air
• Gelas tahan panas
• Sendok
• Saringan teh (jika pakai daun teh)
Bahan-bahan:
• 1 sdt daun teh atau 1 kantong teh hitam
• 2 sdm gula pasir (bisa disesuaikan)
• 2 sdm air (air keran bersih)
• 250 ml susu murni cair
• (Opsional) Rempah seperti kapulaga atau kayu manis untuk sentuhan khas Timur Tengah
Cara membuat:
1. Masukkan daun teh dan gula ke dalam gelas tahan panas, lalu tuang 2 sdm air. Aduk rata.
2. Masukkan ke dalam air fryer dan panaskan pada suhu 180°C selama 5 menit.
3. Setelah teh larut dan harum, tambahkan 250 ml susu cair ke dalamnya.
4. Kembalikan ke air fryer dan panaskan lagi selama 5 menit.
5. Aduk rata, saring jika perlu, lalu sajikan hangat atau tambahkan es batu untuk versi dingin.
Tips agar lebih enak:
1. Gunakan teh hitam berkualitas seperti Assam atau Earl Grey untuk rasa lebih kuat.
2. Tambahkan sejumput kayu manis atau kapulaga agar lebih autentik dan aromatik.
3. Sajikan dengan boba atau jelly agar lebih kekinian dan kaya tekstur.(Sei)
