SUKABUMI – Musim hujan di sukabumi identik dengan suasana sejuk yang kerap menggugah selera untuk menikmati camilan manis dan hangat. Salah satu sajian sederhana yang cocok dinikmati dalam kondisi tersebut adalah puding kacang merah ala Sukabumi.
Puding ini memiliki tekstur lembut dengan rasa manis yang pas, serta isian kacang merah yang terasa di setiap suapan. Perpaduan bahan-bahan sederhana seperti telur, susu, dan kacang merah menjadikan hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat di rumah.
Bahan yang digunakan untuk membuat puding kacang merah ala Sukabumi antara lain telur secukupnya, gula sesuai selera, 150 ml susu, serta kacang merah matang. Seluruh bahan tersebut dipadukan dan dipanggang menggunakan wadah aluminium hingga menghasilkan tekstur puding yang lembut dan matang sempurna.
Baca Juga : Pantai Taman Pandan Sukabumi, Destinasi Unggulan Ciracap yang Terus Diminati Wisatawan
Proses pembuatannya dimulai dengan mengocok telur, gula, dan susu hingga rata. Kacang merah matang kemudian dimasukkan ke dalam wadah aluminium, lalu disiram dengan adonan telur. Selanjutnya, adonan dipanggang pada suhu 170 derajat Celsius selama 40 menit. Setelah matang, puding didinginkan sejenak sebelum disajikan.
Sebagai camilan rumahan, puding kacang merah ala Sukabumi dapat dinikmati dalam kondisi hangat maupun dingin. Sajian ini cocok disajikan sebagai teman bersantai bersama keluarga, khususnya saat hujan turun.
Melalui pengolahan sederhana dengan cita rasa khas, puding kacang merah ala Sukabumi diharapkan dapat menjadi alternatif camilan manis yang praktis dan bernilai nostalgia bagi masyarakat.(SE)
