SUKABUMIKU.id – Ingin menyajikan hidangan istimewa untuk keluarga. Coba resep bakso lonjong gurih ini. Dengan tekstur yang kenyal dan rasa rempah yang khas, bakso ini akan menjadi favorit di meja makan.
Dibuat dari daging sapi segar yang diolah dengan bumbu pilihan seperti jahe, kaldu jamur, dan merica, dipadu dengan kuah hangat yang kaya rasa.
Simak cara membuatnya dan hadirkan kelezatan dalam setiap gigitan bakso lonjong yang pas untuk dinikmati bersama keluarga tercinta di rumah.
Bakso lonjong dengan rasa gurih dan lezat bisa menjadi pilihan sajian spesial untuk keluarga. Dengan bahan-bahan sederhana namun penuh cita rasa, berikut resep yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
– 1 kg daging sapi, potong dadu
– 250 ml air jahe
– 2 butir telur (ambil putihnya)
– 1 sdm kaldu jamur
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdm tepung tapioka
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 100 gram kol ungu, iris tipis
– 2 batang seledri, iris halus
– 50 gram udang rebon
– Garam secukupnya
– Lada bubuk secukupnya
– 2 sdm kecap asin
– 1 sdm minyak wijen
Cara Membuat Bakso:
1. Mempersiapkan Adonan Bakso:
– Potong daging sapi menjadi dadu kecil-kecil.
– Masukkan daging ke dalam chopper bersama dengan air jahe, putih telur, kaldu jamur, merica bubuk, dan tepung tapioka.
– Proses dengan chopper hingga adonan menjadi halus dan lembut.
2. Membentuk Bakso:
– Ambil adonan bakso secukupnya, letakkan di atas pisau daging yang datar, lalu ratakan.
– Gunakan sumpit untuk mencetak adonan bakso dengan bentuk lonjong. Ambil sedikit adonan dan cetak dengan cara mengoleskan di pisau daging, lalu bentuk menjadi lonjong dengan sumpit.
3. Merebus Bakso:
– Panaskan air dalam panci hingga mendidih.
– Masukkan bakso lonjong yang telah dicetak ke dalam air panas dan masak hingga bakso mengapung. Angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Kuah Bakso:
1. Panaskan air kaldu bakso yang dihasilkan dari proses merebus bakso tadi.
2. Tambahkan daun bawang, seledri, udang rebon, garam, merica bubuk, kecap asin, dan minyak wijen ke dalam kaldu.
3. Rebus hingga semua bumbu tercampur rata dan kuah menjadi harum.
Penyajian:
– Masukkan bakso lonjong yang telah matang ke dalam mangkuk.
– Tuang kuah bakso hangat di atasnya.
– Tambahkan irisan kol ungu dan taburan seledri untuk mempercantik hidangan.
Bakso lonjong gurih ini siap disajikan untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba dan menikmati hidangan spesial ini di rumah.(Sei)
