SUKABUMIKU.id – Nikmati sensasi pedas yang menggugah selera dengan ceker ayam pedas empuk. Resep ini sangat cocok bagi Anda yang menggemari hidangan bercita rasa kuat dan pedas.
Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa menyajikan ceker ayam yang empuk dan penuh rasa di rumah.
Ikuti resep berikut dan rasakan kelezatannya.
Bahan-Bahan:
1/4 kg ceker ayam
5 siung bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
10 buah cabai merah (cengek merah), iris serong
2 sdm bumbu rica-rica
300 ml air
2 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat:
Persiapan Ceker Ayam:
Cuci bersih ceker ayam dengan air mengalir hingga benar-benar bersih.
Presto ceker ayam dengan air secukupnya selama kurang lebih 20 menit hingga empuk.
Tiriskan dan sisihkan ceker ayam yang telah dipresto.
Menumis Bumbu:
Panaskan minyak dalam wajan.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berubah warna menjadi kecokelatan.
Masukkan irisan cabai merah dan bumbu rica-rica, aduk rata dan tumis hingga bumbu matang dan harum.
Memasak Ceker:
Masukkan ceker ayam yang telah dipresto ke dalam tumisan bumbu.
Tambahkan air dan aduk hingga semua bahan tercampur merata.
Masak ceker dengan api sedang hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna ke dalam ceker, kurang lebih 10-15 menit.
Penyajian:
Angkat dan sajikan ceker ayam pedas selagi hangat.
Hidangkan bersama nasi putih hangat atau sebagai lauk pendamping.
Tips Tambahan:
Jika ingin lebih pedas, Anda bisa menambahkan jumlah cabai sesuai dengan selera.
Pastikan untuk menumis bumbu hingga benar-benar matang agar rasa bumbu lebih keluar dan harum.
Anda juga bisa menambahkan daun jeruk atau serai saat menumis bumbu untuk memberikan aroma yang lebih segar.
Selamat mencoba resep ceker ayam pedas ini! Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menikmati hidangan pedas yang lezat dan memuaskan di rumah.(Sei)
