SUKABUMIKU.id – Mencari cemilan sehat dan lezat untuk anak. Udang Nori bisa menjadi pilihan tepat. Cemilan gurih ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga mengandung bahan-bahan yang sehat dan disukai oleh anak-anak. Dengan perpaduan udang, wortel, jagung manis, dan nori, cemilan ini pasti jadi favorit keluarga.
Berikut adalah resep Udang Nori ala Sukabumi yang mudah dan cepat untuk disiapkan di rumah:
Bahan-bahan:
- 150 g udang (cincang halus)
- 50 g wortel (rebus & cincang halus)
- 50 g jagung manis (pipil)
- 1 batang daun bawang (iris tipis)
- 1 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 4 lembar nori (lembaran rumput laut kering)
- 1 sdm biji wijen (untuk taburan)
Cara Membuat:
- Persiapkan bahan-bahan
Campurkan udang cincang, wortel, jagung manis, dan daun bawang dalam sebuah mangkuk. Aduk rata hingga bahan-bahan tercampur sempurna. - Tambahkan tepung dan kaldu
Masukkan tepung tapioka dan kaldu jamur ke dalam campuran bahan tadi. Aduk hingga adonan bisa dipadatkan dan tidak terlalu basah. - Siapkan nori
Ambil selembar nori, lalu letakkan adonan udang di atasnya. Ratakan adonan tersebut di atas nori, kemudian taburi dengan biji wijen. - Goreng adonan
Panaskan teflon dengan sedikit minyak di atas api kecil. Setelah itu, goreng adonan dengan api kecil hingga berwarna kecoklatan dan garing di kedua sisi. - Sajikan
Angkat dan tiriskan Udang Nori. Sajikan dalam keadaan hangat sebagai cemilan sehat yang gurih untuk anak-anak atau keluarga.
Tips:
- Untuk variasi rasa, bisa menambahkan sedikit saus sambal atau saus tomat saat penyajian.
- Jika anak tidak suka udang, Anda bisa menggantinya dengan ayam cincang atau ikan tuna yang juga sehat dan lezat.
Udang Nori ini adalah cemilan yang gampang, sehat, dan pastinya disukai anak-anak. Dengan rasa gurih dari udang dan nori, serta tekstur renyah yang menggoda, cemilan ini bisa menjadi pilihan tepat untuk menemani waktu santai bersama keluarga.(Sei)
