SUKABUMIKU.id – Goder jeruk khas Sukabumi memang terkenal akan kesegarannya. Versi yang menggunakan tepung maizena ini memberikan tekstur yang lebih kental sehingga semakin nikmat.
Minuman ini tidak hanya menyegarkan tetapi juga memiliki cita rasa unik yang pasti akan memanjakan lidah. Simak resep lengkapnya di bawah ini!
Bahan-bahan:
- 5 buah jeruk peras (pilih jeruk manis atau jeruk medan)
- 200 ml air matang
- 3 sdm gula pasir (sesuai selera)
- 1 sdm tepung maizena
- 100 ml air untuk melarutkan maizena
- Es batu secukupnya
- Sedikit garam (opsional, untuk memperkaya rasa)
- Daun pandan (opsional, untuk aroma khas)
Cara Membuat:
- Peras Jeruk
- Cuci bersih jeruk, lalu belah dan peras hingga keluar semua sarinya. Saring hasil perasan untuk memisahkan biji dan serat kasar.
- Larutkan Tepung Maizena
- Campurkan tepung maizena dengan 100 ml air hingga larut sempurna. Aduk rata agar tidak ada gumpalan.
- Masak Campuran Maizena
- Tuangkan larutan maizena ke dalam panci kecil. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental. Setelah itu, angkat dan biarkan dingin sejenak.
- Campur Bahan
- Di dalam pitcher atau wadah, campurkan air jeruk, air matang, dan larutan maizena yang sudah dingin. Aduk rata. Tambahkan gula pasir dan sedikit garam sesuai selera. Aduk hingga gula larut.
- Tambahkan Es Batu dan Aroma Pandan (Opsional)
- Masukkan es batu ke dalam gelas atau pitcher. Jika ingin aroma yang khas, tambahkan daun pandan yang telah dikerat-kerat. Biarkan pandan meresap selama beberapa menit sebelum disajikan.
- Sajikan
- Tuang goder jeruk ke dalam gelas saji. Tekstur yang kental berpadu dengan rasa segar jeruk akan memberikan sensasi yang istimewa.
Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sirup jeruk atau madu sebagai pemanis tambahan.
- Jika ingin lebih menarik, tambahkan topping seperti potongan buah-buahan, cincau, atau selasih.
- Gunakan air dingin agar minuman lebih cepat siap dinikmati.
Goder jeruk dengan tambahan tepung maizena ini sangat cocok untuk dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca panas. Teksturnya yang kental dan rasanya yang segar membuatnya menjadi minuman yang tidak bisa Anda lewatkan.
Selamat mencoba.(Sei)
