SUKABUMI – Menu sahur tak harus ribet. Dengan bahan sederhana seperti bakso, sosis, dan cabai, kamu sudah bisa menyajikan hidangan lezat yang menggugah selera. Salah satu menu praktis yang banyak digemari masyarakat Sukabumi adalah Tumis Bakso Sosis Pedas.
Cita rasanya gurih, manis, dan pedas, sangat cocok disantap hangat bersama nasi putih. Proses memasaknya pun singkat, sehingga pas dijadikan pilihan menu sahur atau makan cepat saji di rumah.
Baca Juga : Resep Mix Fruit Pudding ala Sukabumi, Dessert Segar Mudah Dibuat di Rumah
Berikut resep lengkap Tumis Bakso Sosis Pedas ala Sukabumi yang bisa kamu coba.
Bahan-bahan:
- 10 buah sosis sapi, iris
- 15 butir bakso sapi, iris
- 3 buah cabai merah besar, iris serong
- 10 buah cabai rawit merah, iris
- 10 buah cabai rawit hijau, iris
- 1 batang daun bawang, iris
- 5 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 30 ml saus tiram
- 3 sendok makan saus sambal
- 30 ml kecap manis
- 15 ml kecap asin
- 100 ml air
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daun salam dan daun jeruk, aduk hingga aromanya keluar.
- Masukkan daun bawang, cabai merah besar, cabai rawit merah, dan cabai rawit hijau. Tumis hingga cabai layu dan harum.
- Masukkan sosis dan bakso, lalu tambahkan saus tiram, saus sambal, kecap manis, kecap asin, air, garam, lada, dan kaldu jamur.
- Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang serta air menyusut.
- Angkat dan sajikan hangat bersama nasi putih.
Menu ini tidak hanya praktis, tetapi juga fleksibel. Tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera keluarga. Tumis Bakso Sosis Pedas siap menjadi andalan menu sahur cepat, lezat, dan mengenyangkan ala dapur Sukabumi.
Selamat mencoba.(SE)
