SUKABUMIKU.id – Ingin menghadirkan hidangan istimewa yang bisa dinikmati bersama keluarga. Cobalah resep Ubi Asam Manis ini.
Perpaduan rasa manis dan asam dari saus tomat yang kental dengan ubi goreng yang renyah, ditambah sentuhan bihun goreng sebagai topping, menjadikan hidangan ini sempurna untuk momen kebersamaan di meja makan.
Resep Ubi Asam Manis: Hidangan Istimewa untuk Bersama Keluarga
Bahan-bahan:
– Ubi jalar: 3 buah
– Tepung tapioka: secukupnya
– Bihun: secukupnya
– Saus tomat: secukupnya
– Minyak goreng: secukupnya
Cara Membuat:
1. Persiapan Ubi:
– Cuci bersih ubi jalar, lalu kupas kulitnya.
– Potong ubi jalar menjadi bentuk segitiga atau sesuai selera.
– Setelah dipotong, cuci kembali ubi jalar hingga bersih, lalu keringkan dengan lap atau tisu dapur.
2. Menggoreng Ubi:
– Balurkan ubi yang sudah kering dengan tepung tapioka hingga seluruh permukaannya terlapisi rata.
– Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng ubi yang sudah dilapisi tepung tapioka hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Membuat Saus Asam Manis:
– Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
– Tuangkan saus tomat ke dalam wajan, masak dengan api sedang hingga saus mengental.
– Masukkan ubi yang sudah digoreng ke dalam saus, aduk hingga ubi terbalut sempurna dengan saus tomat. Angkat dan sisihkan.
4. Menggoreng Bihun:
– Panaskan minyak dalam wajan yang bersih.
– Goreng bihun hingga matang dan renyah, lalu tiriskan.
– Setelah bihun kering, hancurkan bihun hingga menjadi potongan kecil.
5. Penyajian:
– Siapkan mangkuk saji.
– Masukkan ubi yang sudah dilumuri saus tomat ke dalam mangkuk.
– Taburkan bihun goreng yang sudah dihancurkan di atas ubi sebagai topping.
6. Sajikan:
– Ubi Asam Manis siap disajikan sebagai hidangan istimewa untuk dinikmati bersama keluarga. Nikmati selagi hangat.(Sei)
