SUKABUMIKU.id – Wedang jahe serai gula merah adalah minuman tradisional yang kaya manfaat kesehatan. Kombinasi jahe, serai, dan gula merah tidak hanya memberikan rasa yang nikmat tetapi juga memiliki efek yang sangat baik untuk pencernaan, terutama dalam mencegah perut buncit.
Berikut adalah resep dan langkah-langkah untuk membuat wedang jahe serai gula merah.
Bahan-bahan:
3 jempol jahe
2 batang serai, digeprek
3 keping gula merah, disisir halus
3 gelas air
Langkah-langkah:
Persiapan Jahe:
Panggang jahe di atas api kecil hingga mengeluarkan aroma harum. Proses pemanggangan ini membantu mengeluarkan rasa dan aroma khas jahe.
Setelah dipanggang, geprek jahe agar sari jahe lebih mudah keluar saat direbus.
Rebus Jahe dan Serai:
Rebus 3 gelas air di dalam panci hingga mendidih.
Masukkan jahe yang sudah digeprek dan 2 batang serai yang telah digeprek ke dalam air mendidih.
Serai yang digeprek akan membantu mengeluarkan aroma dan manfaat kesehatan secara optimal.
Tambahkan gula merah yang sudah disisir halus ke dalam rebusan. Aduk hingga gula merah larut sempurna dalam air.
Proses Pemasakan:
Biarkan campuran jahe, serai, dan gula merah mendidih hingga air berkurang sedikit dan sari dari jahe serta serai benar-benar keluar. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 10-15 menit.
Penyajian:
Setelah mendidih dan semua bahan tercampur sempurna, matikan api dan tuang wedang ke dalam gelas menggunakan saringan untuk memisahkan potongan jahe dan serai dari air rebusannya. Sajikan wedang dalam keadaan hangat untuk mendapatkan manfaat optimal.
Manfaat Wedang Jahe Serai Gula Merah:
Pencegahan Perut Buncit: Jahe dan serai membantu melancarkan pencernaan, mengurangi gas dalam perut, dan mencegah kembung.
Meningkatkan Metabolisme: Jahe dikenal dapat meningkatkan metabolisme tubuh, yang penting dalam pengelolaan berat badan.
Menghangatkan Tubuh: Minuman ini memberikan efek hangat yang menenangkan, cocok untuk dikonsumsi saat cuaca dingin atau ketika merasa tidak enak badan.
Detoksifikasi: Gula merah mengandung mineral dan vitamin yang membantu proses detoksifikasi tubuh.
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, wedang jahe serai gula merah ini dapat menjadi pilihan minuman sehat untuk Anda dan keluarga.
Konsumsi secara rutin untuk mendapatkan manfaat kesehatannya dan menjaga tubuh tetap bugar.(Sei)
