SUKABUMIKU.id – Resep Onde isi masih jarang di temui di kota sukabumi namun anda bisa di rumah. Onde merupakan salah satu jajanan tradisional yang digemari banyak orang. Di Sukabumi, onde memiliki varian unik berbahan dasar labu kuning, memberikan tekstur lembut dan rasa manis alami.
Berikut resep mudah untuk membuat onde isi khas Sukabumi dengan bahan utama labu kuning.
Bahan-Bahan
- Labu kuning (dikukus) – 250 gram
- Tepung ketan – 200 gram
- Gula pasir – 2 sdm (sesuaikan dengan selera)
- Biji wijen – secukupnya (untuk lapisan luar)
- Minyak goreng – secukupnya (untuk menggoreng)
Langkah-Langkah Membuat Onde Isi Labu Kuning
- Persiapkan Labu Kuning
- Kukus labu kuning hingga empuk, lalu haluskan menggunakan garpu atau blender.
- Biarkan dingin sejenak agar lebih mudah diolah.
- Campurkan Adonan
- Dalam wadah besar, campurkan labu kuning yang sudah dihaluskan dengan tepung ketan.
- Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sesuai selera.
- Uleni adonan hingga kalis, tidak lengket di tangan, dan mudah dibentuk.
- Bentuk Onde
- Ambil sejumput adonan dan bulatkan dengan tangan hingga berbentuk bola kecil.
- Gulingkan bola adonan di atas biji wijen hingga seluruh permukaan tertutup rata.
- Goreng Onde
- Panaskan minyak goreng di wajan dengan api kecil.
- Masukkan onde secara perlahan ke dalam minyak panas.
- Goreng hingga onde matang dan berwarna kuning keemasan, sambil sesekali diaduk perlahan agar matang merata.
- Tiriskan dan Sajikan
- Angkat onde yang sudah matang, lalu tiriskan minyaknya.
- Sajikan hangat atau dingin sebagai cemilan nikmat bersama teh atau kopi.
Tips Membuat Onde Isi Labu Kuning
- Gunakan api kecil saat menggoreng agar onde matang sempurna hingga ke bagian dalam tanpa gosong.
- Jika ingin variasi rasa, tambahkan isian seperti cokelat, kacang hijau, atau gula merah di dalam adonan sebelum dibulatkan.
Onde isi berbahan labu kuning ini tidak hanya lezat, tapi juga kaya nutrisi dari labu kuning. Cemilan khas Sukabumi ini cocok untuk acara keluarga atau sekadar teman santai di sore hari. Selamat mencoba.(Sei)
Tag: Resep Onde, Cemilan Sukabumi, Onde Labu Kuning, Jajanan Tradisional, Resep Mudah.
