SUKABUMIKU.id – Bakso jamur kreasi cemilan yang enak untuk di nikmati saat musim hujan. Bakso jamur ala Sukabumi adalah salah satu kreasi bakso unik yang menggabungkan kelezatan daging sapi dengan tekstur lembut jamur kancing. Cemilan ini cocok dinikmati kapan saja dan mudah dibuat di rumah.
Berikut resep sederhana lengkapnya bakso jamur yang enak dan lezat.
Bahan-Bahan
- Daging sapi – 500 gram (potong dadu)
- Tepung bakso siap pakai – 100 gram
- Jamur kancing – 300 gram (potong kecil-kecil)
- Es batu – secukupnya (untuk menjaga suhu adonan)
Langkah-Langkah Membuat Bakso Jamur Sukabumi
- Haluskan Adonan Bakso
- Masukkan potongan daging sapi ke dalam chopper bersama tepung bakso dan es batu.
- Proses hingga adonan halus, lembut, dan tercampur rata.
- Campurkan dengan Jamur
- Pindahkan adonan bakso yang sudah halus ke dalam baskom.
- Tambahkan jamur kancing yang sudah dipotong kecil-kecil, lalu aduk rata menggunakan tangan atau spatula.
- Cetak Bakso
- Siapkan panci besar berisi air panas (tidak mendidih, cukup panas).
- Ambil adonan dengan tangan, bentuk bulat menggunakan sendok, lalu masukkan langsung ke dalam air panas.
- Lakukan hingga seluruh adonan habis.
- Masak hingga Matang
- Panaskan air hingga mendidih.
- Masak bakso hingga mengapung, yang menandakan bahwa bakso sudah matang.
- Angkat dan tiriskan.
Cara Penyajian
- Sajikan bakso jamur ala Sukabumi ini bersama saus sambal, kecap, atau kaldu bakso favorit Anda.
- Bakso juga bisa digoreng untuk variasi rasa yang lebih renyah di luar.
Tips Membuat Bakso Jamur
- Gunakan es batu saat mencampur adonan untuk menjaga tekstur bakso tetap kenyal.
- Pastikan air tidak terlalu mendidih saat mencetak bakso agar bentuknya tetap bulat sempurna.
- Tambahkan bumbu sesuai selera, seperti bawang putih atau lada, untuk rasa yang lebih kuat.
Bakso jamur ala Sukabumi ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi dari jamur kancing yang tinggi serat dan rendah kalori. Cocok sebagai cemilan sehat dan mengenyangkan. Selamat mencoba.(Sei)
