SUKABUMIKU.id – Ketika cuaca dingin atau hujan datang, menikmati minuman hangat selalu menjadi pilihan yang pas. Salah satu minuman khas yang terkenal di Padang dan sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin adalah Teh Telur Kunyit. Minuman ini menggabungkan teh, kunyit, dan telur ayam kampung, memberikan rasa yang manis, gurih, dan kaya akan manfaat.
Keunikan Teh Telur Kunyit
Teh Telur Kunyit bukanlah minuman yang biasa ditemui di banyak tempat. Kombinasi bahan-bahannya menjadikannya begitu istimewa dan memberikan cita rasa yang unik. Berikut adalah komponen utama dalam minuman ini:
- Teh
Teh merupakan bahan dasar yang memberikan rasa hangat dan menyegarkan pada minuman ini. Biasanya, teh hitam digunakan untuk memberi rasa yang kuat dan khas. - Kunyit
Kunyit, yang dikenal memiliki berbagai manfaat kesehatan, memberi warna kuning cerah dan rasa sedikit pedas pada minuman. Kunyit juga dipercaya memiliki sifat antiinflamasi dan antioksidan yang baik untuk tubuh. - Telur Ayam Kampung
Telur ayam kampung yang digunakan dalam Teh Telur Kunyit memberikan kelembutan dan kekayaan rasa pada minuman ini. Rasa gurih dari telur menyeimbangkan manisnya gula dan memberi tekstur yang lembut. - Gula Pasir
Gula pasir ditambahkan untuk memberikan rasa manis pada teh ini, sehingga menciptakan perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas dari kunyit.
Manfaat Kesehatan Teh Telur Kunyit
Selain memberikan kehangatan dan kenyamanan, Teh Telur Kunyit juga memiliki beberapa manfaat kesehatan, antara lain:
- Meningkatkan Daya Tahan Tubuh: Kunyit memiliki kandungan kurkumin yang memiliki sifat antioksidan dan antiinflamasi yang kuat. Ini dapat membantu meningkatkan sistem imun tubuh dan menjaga tubuh tetap sehat.
- Membantu Menjaga Kesehatan Pencernaan: Kunyit telah dikenal lama untuk membantu meredakan masalah pencernaan, seperti perut kembung atau gangguan lambung.
- Meningkatkan Kualitas Tidur: Telur ayam kampung yang kaya akan protein dan asam amino dapat membantu tubuh merasa lebih rileks dan mendukung tidur yang berkualitas.
- Menjaga Kesehatan Kulit: Kandungan antioksidan dari kunyit dan telur dapat membantu menjaga kesehatan kulit dan mencegah kerusakan sel kulit akibat radikal bebas.
Cara Membuat Teh Telur Kunyit
Bahan-bahan:
- 1 kantong teh hitam atau teh celup
- 1 ruas kunyit segar (parut atau potong kecil-kecil)
- 1 butir telur ayam kampung
- 2-3 sendok makan gula pasir (sesuai selera)
- 1 gelas air panas
Cara Membuat:
- Rebus air dalam panci hingga mendidih.
- Masukkan kunyit parut ke dalam air mendidih dan biarkan selama 3-5 menit agar rasa dan warna kunyit keluar.
- Setelah itu, masukkan kantong teh dan biarkan terendam selama beberapa menit.
- Saring teh dan kunyit untuk memisahkan ampasnya.
- Kocok telur ayam kampung dengan gula pasir dalam wadah terpisah hingga tercampur rata dan berbusa.
- Tuang teh kunyit ke dalam gelas, lalu perlahan-lahan tambahkan campuran telur dan gula. Aduk hingga rata.
- Teh Telur Kunyit siap disajikan hangat.
Minuman khas Padang ini cocok dinikmati di pagi hari atau ketika cuaca sedang dingin, memberikan rasa hangat yang menyenangkan dan menyehatkan. Teh Telur Kunyit tak hanya lezat, tetapi juga membawa berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh.
Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan nikmati sensasi hangat serta kaya rasa dari Teh Telur Kunyit khas Padang.(Sei)
