SUKABUMIKU.id – Bagi kalian yang suka cemilan gurih dan pedas, wajib coba Tofu Lada Hitam ala Sukabumi! Teksturnya yang lembut dari tofu telur @inofutofu, berpadu dengan saus lada hitam yang khas, bikin siapa pun ngiler.
Cocok banget buat menu berbuka puasa atau sahur, karena gampang dimasak dan tentunya sehat.
Bahan-bahan:
2 bungkus tofu telur @inofutofu, potong sesuai selera
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bawang bombay, iris tipis
1 batang daun bawang, iris serong
1 sdt lada hitam bubuk
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
100 ml air
1 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak:
- Goreng tofu telur hingga keemasan, tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
- Masukkan lada hitam, saus tiram, kecap manis, gula, dan garam. Aduk rata.
- Tuang air, lalu tambahkan larutan maizena agar saus mengental.
- Masukkan tofu yang sudah digoreng dan daun bawang. Aduk sebentar hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Tofu Lada Hitam ini bisa disantap langsung atau sebagai lauk pendamping nasi hangat. Dijamin praktis, lezat, dan menyehatkan. Selamat mencoba dan semoga menu ini menambah semangat berbuka atau sahur kalian.(Sei)
