SUKABUMIKU.id – Di tengah cuaca hujan yang mengguyur Sukabumi, tidak ada yang lebih nikmat selain menyantap camilan hangat yang cantik dan menggugah selera. Salah satunya adalah Kembang Ubi Cantik & Gurih, kreasi unik berbahan dasar ubi jalar yang tampil memesona seperti bunga mekar, namun tetap kaya rasa dan renyah di mulut.
Tak hanya memikat dari tampilannya, camilan ini juga mudah dibuat di rumah dan cocok disajikan untuk tamu atau dinikmati bersama keluarga saat bersantai.
Bahan dan Alat Sederhana, Hasil Istimewa
Cukup bermodal ubi jalar (ungu atau oranye), tepung terigu, dan telur, kamu sudah bisa menyulapnya menjadi cemilan yang bisa jadi bintang di meja saji. Tambahkan cabai bubuk atau paprika untuk sentuhan pedas, dan saus pedas manis agar sensasi rasanya makin nikmat.
Gunakan parutan atau mandolin slicer agar irisan ubi sangat tipis, sehingga mudah dibentuk menjadi bunga dan cepat matang saat digoreng.
Langkah-Langkah Membuat Kembang Ubi Cantik:
- Iris tipis ubi jalar dan rendam dengan air garam selama 10 menit.
- Setelah ditiriskan, baluri ubi dengan sedikit tepung terigu agar lebih menyatu.
- Bentuk seperti bunga, lalu sematkan dengan tusuk gigi agar tidak lepas saat digoreng.
- Celupkan ke dalam campuran telur dan cabai bubuk/paprika, lalu goreng hingga renyah keemasan.
- Siram saus pedas manis dan taburi dengan daun seledri cincang untuk tampilan dan rasa yang menggoda.
Tambahan bawang putih bubuk atau keju parut juga bisa memperkaya rasa gurih dan membuatnya semakin nikmat.
Pas untuk Musim Hujan
Cuaca dingin memang bikin perut cepat lapar, dan camilan seperti ini bisa jadi jawaban. Selain rasanya yang enak, tampilannya juga Instagramable cocok untuk kamu yang senang berbagi momen kuliner di media sosial.
Kalau kamu sedang mencari ide baru untuk cemilan hujan hari ini, Kembang Ubi Cantik ala Sukabumi wajib kamu coba. Rasanya yang gurih-manis dengan sensasi renyah akan bikin semua anggota keluarga ketagihan.
Selamat mencoba dan nikmati kehangatan dari setiap gigitan bunga yang menggoda ini.(Sei)
