SUKABUMI – Ingin sajian lezat tanpa harus ribet di dapur sukabumi. Resep Udang Jamur Kukus Gurih bisa jadi pilihan tepat. Perpaduan udang segar, jamur enoki, dan bihun jagung yang dikukus lalu disiram minyak panas menghadirkan rasa mewah nan gurih, cocok untuk santapan keluarga atau sajian spesial di rumah.
Resep ini hanya membutuhkan beberapa bahan utama dan proses masak yang praktis.
Baca Juga : Ramuan Obat Kuat Stamina Pria dengan Akar dan Buah Pinang
Bahan utama yang dibutuhkan:
- 6–8 ekor udang besar (bersihkan, buang kepala, kulit, dan belah punggungnya)
- 1 bungkus jamur enoki (potong pangkal)
- 1 keping bihun jagung (rendam air panas, tiriskan)
- 2–3 sdm sambal bawang (homemade atau instan)
- 1–2 sdm kecap asin
- 2 batang daun bawang (iris tipis)
- 2 sdm minyak goreng panas untuk penyajian
Tambahan opsional:
- 1 siung bawang putih cincang
- 1 sdt saus tiram
- Sedikit wijen sangrai
Alat masak:
- Piring tahan kukus
- Panci kukusan
- Wajan kecil
- Sutil dan pisau
Langkah memasak:
- Bersihkan udang dan belah bagian punggung untuk membuang kotoran dan membantu bumbu meresap.
- Di piring tahan panas, susun bihun sebagai dasar, lalu jamur enoki, dan udang di atasnya.
- Siram sambal bawang secara merata, tambahkan kecap asin dan saus tiram bila suka.
- Kukus selama kurang lebih 6 menit dengan api sedang.
- Setelah matang, taburi daun bawang dan wijen sangrai.
- Terakhir, siram minyak goreng panas ke atas hidangan untuk aroma dan rasa gurih maksimal.
Tips masak:
- Kukus dengan waktu tepat agar udang tetap juicy.
- Siram minyak panas saat daun bawang masih segar agar aroma lebih kuat.
Resep ini cocok untuk warga Sukabumi yang menginginkan menu rumahan yang praktis namun tetap menggugah selera. Selamat mencoba.(Sei)
