SUKABUMI – Sarapan adalah waktu makan terpenting untuk memulai aktivitas sehari-hari. Salah satu pilihan yang tepat bagi mereka yang ingin menjaga kesehatan sekaligus tetap berenergi adalah nasi merah dengan lauk ringan.
Kombinasi ini tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga kaya nutrisi yang baik untuk tubuh.
Mengapa Nasi Merah?
Nasi merah merupakan sumber karbohidrat kompleks yang dicerna lebih lambat dibanding nasi putih. Manfaatnya antara lain:
- Memberi rasa kenyang lebih lama.
- Mengontrol kadar gula darah.
- Kaya serat yang baik untuk pencernaan.
- Mengandung vitamin B, zat besi, dan magnesium.
Contoh Lauk Ringan untuk Nasi Merah
Agar sarapan tetap seimbang, nasi merah sebaiknya dipadukan dengan lauk yang sederhana, mudah dicerna, namun tetap bernutrisi, seperti:
- Telur rebus atau dadar tipis sumber protein hewani praktis.
- Ikan panggang/ikan kukus kaya omega-3, rendah lemak.
- Tahu atau tempe kukus/tumis ringan protein nabati yang menyehatkan.
- Ayam rebus tanpa kulit rendah lemak, tinggi protein.
Tambahkan juga sayuran rebus atau segar (brokoli, wortel, bayam, selada) untuk melengkapi kebutuhan serat, vitamin, dan mineral.
Contoh Menu Seimbang
- 1 piring nasi merah ukuran kecil.
- 1 butir telur rebus.
- Sayur kukus seperti wortel dan buncis.
- Ikan panggang kecil atau sepotong tempe.
- Minum air putih hangat atau teh tawar.
Manfaat Rutin Sarapan Nasi Merah dengan Lauk Ringan
- Menjaga berat badan lebih ideal.
- Memberikan energi bertahan lebih lama.
- Membantu sistem pencernaan tetap sehat.
- Mengurangi risiko penyakit metabolik (diabetes, obesitas).
Dengan pola sederhana ini, sarapan tidak hanya sekadar mengisi perut, tetapi juga memberi manfaat nyata bagi kesehatan jangka panjang.(Sei)
