SUKABUMIKU.id – Menyajikan camilan sehat dan lezat untuk anak-anak selalu menjadi tantangan tersendiri bagi para orang tua. Jika Anda mencari pilihan yang praktis, bergizi, dan tentunya disukai si kecil, Kue Ubi Ungu Isi Wijen Manis bisa menjadi pilihan yang sempurna.
Dengan bahan utama ubi ungu yang kaya nutrisi dan isian gula aren serta wijen yang legit, camilan ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga memberikan energi yang dibutuhkan anak-anak untuk beraktivitas di sekolah.
Mudah dibuat dan dibawa, kue ini adalah pilihan cemilan rumahan yang pasti disukai anak-anak.
Berikut bahan dan cara membuat Kue Ubi Isi Gula Aren Wijen
Bahan-bahan:
– Ubi ungu: 3 buah
– Singkong: 3 buah
– Wijen: secukupnya
– Gula merah: secukupnya (disisir halus)
– Tepung terigu: secukupnya
– Tepung ketan: secukupnya
– Gula pasir: sedikit
Cara Membuat:
1. Persiapan Bahan:
– Kupas dan potong ubi ungu dan singkong menjadi ukuran yang lebih kecil untuk mempercepat proses memasak.
– Kukus ubi ungu dan singkong hingga empuk dan matang, kira-kira selama 20-30 menit.
2. Membuat Adonan Kulit:
– Setelah ubi ungu dan singkong matang, hancurkan keduanya hingga halus.
– Tambahkan sedikit gula pasir dan tepung ketan ke dalam campuran ubi dan singkong. Aduk dan uleni hingga adonan menjadi kalis dan bisa dibentuk.
3. Membuat Isian:
– Dalam wadah terpisah, campurkan gula merah yang sudah disisir dengan wijen dan sedikit tepung terigu. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
4. Membentuk Kue:
– Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan di telapak tangan, lalu letakkan sedikit isian gula merah dan wijen di tengahnya.
– Bentuk adonan menjadi bulat dengan isian berada di dalamnya.
– Jika diinginkan, cetak adonan yang sudah dibentuk bulat ke dalam cetakan kue kecil agar memiliki bentuk yang lebih rapi dan menarik.
5. Mengukus Kue:
– Letakkan kue yang sudah dibentuk ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
– Kukus kue selama 15-20 menit hingga matang dan permukaannya mengkilap.
6. Penyajian:
– Angkat kue dari kukusan dan biarkan sedikit dingin sebelum disajikan.
– Kue ubi isi gula aren wijen siap dinikmati dengan secangkir teh atau kopi.
Selamat mencoba resep kue ubi yang manis dan kenyal ini, cocok untuk camilan sore atau suguhan saat berkumpul bersama keluarga.(Sei)
