SUKABUMI– Wortel merupakan salah satu jenis sayuran yang memiliki kandungan karbohidrat cukup tinggi dan banyak dimanfaatkan sebagai bahan makanan maupun minuman sehat. Bagian yang umumnya dikonsumsi adalah akarnya yang berwarna oranye cerah. Selain memiliki rasa manis dan tekstur renyah, wortel juga dikenal baik untuk kesehatan karena mengandung vitamin A yang bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan mata.
Pada kesempatan ini, wortel diolah menjadi minuman sehat dan menyegarkan, yaitu jus wortel. Minuman ini dibuat dari wortel segar yang dikupas, dicuci bersih, lalu dihaluskan menggunakan blender.
Baca Juga : Jus Pisang Alpukat Cokelat, Perpaduan Tropis Kaya Nutrisi yang Menyegarkan
Untuk menambah rasa dan kandungan gizi, jus wortel dipadukan dengan tomat merah segar sehingga menghasilkan minuman yang segar sekaligus menyehatkan.
Berikut resep lengkap cara membuat jus wortel tomat ala Sukabumi.
Bahan
-
1 batang wortel segar ukuran sedang
-
2 buah tomat merah besar
-
200 ml air matang atau secukupnya
-
Es batu (opsional)
Cara Membuat
-
Kupas kulit wortel, lalu cuci bersih wortel dan tomat dengan air mengalir.
-
Potong wortel menjadi beberapa bagian dengan ukuran sekitar 2 cm atau sesuai selera.
-
Masukkan potongan wortel dan tomat ke dalam blender yang telah disiapkan.
-
Tambahkan air matang secukupnya ke dalam blender.
-
Blender semua bahan dengan kecepatan tinggi hingga halus selama kurang lebih 3 menit.
-
Tuangkan jus ke dalam gelas saji sambil disaring agar ampasnya tidak ikut terbawa.
-
Tambahkan es batu jika ingin disajikan lebih segar.
Jus wortel tomat pun siap dinikmati sebagai minuman sehat yang menyegarkan.(SE)
