SUKABUMI – Kalau lagi musim mangga seperti sekarang, nggak ada salahnya coba olahan segar yang satu ini. Mango Sago creamy ala Sukabumi bisa jadi pilihan tepat untuk melepas dahaga di siang hari.
Perpaduan mangga yang manis alami dengan tekstur kenyal sagu mutiara dan nata de coco, ditambah sensasi creamy dari susu, bikin dessert ini terasa spesial meski cara membuatnya terbilang mudah. Cocok banget jadi sajian keluarga atau camilan santai di rumah.
Baca Juga : Resep Rendang Dakak-Dakak Ala Sukabumi, Olahan Singkong yang Gurih dan Pedas
Bahan-bahan:
- 1 buah mangga (diblender)
- 1 buah mangga (potong dadu)
- 1 bungkus nutrijell rasa mangga
- 1 kaleng susu evaporasi
- Kental manis secukupnya
- Sagu mutiara secukupnya
- Nata de coco secukupnya
- Biji selasih secukupnya
Cara Membuat:
Pertama, masak nutrijell mangga sesuai petunjuk pada kemasan, lalu biarkan hingga mengeras dan potong dadu kecil. Rebus sagu mutiara hingga matang dan transparan, kemudian tiriskan dan rendam dengan air dingin agar tidak lengket.
Selanjutnya, rendam biji selasih dengan air hingga mengembang. Siapkan mangga yang sudah diblender sebagai bahan utama kuah.
Dalam wadah besar, campurkan mangga blender dengan susu evaporasi dan kental manis, aduk hingga tercampur rata dan rasanya creamy. Setelah itu, masukkan potongan mangga, sagu mutiara, nata de coco, serta nutrijell dan biji selasih.
Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur sempurna. Sajikan dalam keadaan dingin agar sensasi segarnya lebih terasa.
Mango Sago creamy ini menghadirkan kombinasi rasa manis, segar, dan lembut yang bikin siapa saja sulit berhenti menyantapnya. Cocok jadi penutup hari yang panas dengan sajian sederhana tapi istimewa.(SE)
