SUKABUMIKU.id – Saat bulan Ramadan tiba, suasana berubah menjadi lebih khidmat dan penuh berkah. Salah satu momen yang dinantikan adalah waktu berbuka puasa, di mana keluarga dan teman-teman berkumpul untuk menikmati hidangan lezat setelah seharian menahan lapar dan haus.
Untuk merayakan momen spesial ini, kami memiliki rekomendasi menu buka puasa yang istimewa Risol Tepung Roti Pedas dengan Isian Wortel, Kentang, Kol, dan Daging Ayam.
Dengan kombinasi rasa pedas yang menggugah selera dan isian yang bergizi, hidangan ini pasti akan menjadi favorit di meja berbuka puasa Anda. Berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
Kulit risol (bisa menggunakan tepung roti atau membuat sendiri)
2 buah wortel, dipotong dadu kecil
2 buah kentang, dipotong dadu kecil
1/2 bonggol kol, dipotong kecil
200 gram daging ayam, dipotong dadu kecil
2 sendok makan saus sambal (atau sesuai selera)
2 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris tipis
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Telur, dikocok (untuk melapisi risol)
Tepung terigu (untuk melapisi risol)
Minyak untuk menggoreng
Cara Memasak:
1. Persiapkan Isian:
Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan potongan daging ayam. Tumis hingga berubah warna dan matang.
Tambahkan wortel, kentang, dan kol ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga sayuran menjadi lembut.
Tuangkan saus sambal ke dalam wajan dan aduk rata. Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya sesuai selera. Masak sebentar lagi hingga semua bahan tercampur dan matang sempurna.
Terakhir, tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat dari api. Biarkan adonan isian dingin sebelum digunakan.
2. Isi dan Bungkus Risol:
Ambil selembar kulit risol (tepung roti). Letakkan satu sendok makan adonan isian di tengah kulit risol.
Lipat kulit risol hingga menutup rapat isian. Pastikan untuk meratakan tepi-tepinya agar tidak ada isian yang tumpah.
Ulangi proses ini hingga semua adonan isian dan kulit risol habis.
3. Lapisi Risol:
Celupkan risol ke dalam telur yang telah dikocok, lalu gulingkan dalam tepung Roti hingga seluruh permukaannya terlapisi dengan baik.
4. Goreng Risol:
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
Goreng risol dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan tepung rotinya menjadi renyah.
Angkat risol dan tiriskan dari minyak berlebih menggunakan tisu dapur.
5. Sajikan:
Susun risol tepung roti pedas di atas piring saji.
Anda juga dapat menyajikannya dengan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkap, sesuai dengan selera masing-masing.
Risol tepung roti pedas dengan isian wortel, kentang, kol, dan daging ayam siap disantap bersama keluarga dan teman-teman saat berbuka puasa. Sajikan selagi hangat untuk mendapatkan sensasi yang nikmat dan lezat.
Dengan hidangan ini, buka puasa Anda akan menjadi lebih istimewa dan meriah. Selamat menikmati hidangan lezat bersama orang-orang terkasih, dan semoga bulan Ramadan ini penuh dengan berkah dan kebahagiaan bagi kita semua.(Sei)
