SUKABUMIKU.id – Ayam crispy mini dengan cita rasa gurih dan tekstur renyah selalu menjadi pilihan favorit untuk camilan atau hidangan pelengkap. Resep sederhana ini memadukan potongan ayam dadu kecil yang dimarinasi dengan bumbu istimewa, kemudian dibalut dengan tepung dan digoreng hingga kuning keemasan.
Hasilnya adalah ayam crispy yang lezat, cocok untuk dinikmati kapan saja. Berikut ini resep mudah dan praktis untuk membuat ayam crispy mini yang lezat dan gurih.
Bahan-bahan:
– 1 kg ayam, potong dadu kecil
– 1 butir telur
– 1 sendok teh merica
– 2 sendok makan kecap asin
– 1 sendok makan saus tiram
– 2 batang bawang daun, iris halus
– 1 sendok makan perasan air jahe
– 1 sendok teh garam
– Tepung Sajiku secukupnya (untuk pelapis)
– Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Marinasi Ayam:
– Siapkan ayam yang sudah dipotong dadu kecil dalam wadah.
– Tambahkan merica, kecap asin, saus tiram, bawang daun yang sudah diiris halus, perasan air jahe, dan garam.
– Pecahkan telur dan masukkan ke dalam wadah, aduk rata sehingga semua bumbu tercampur dengan ayam.
– Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap dengan baik ke dalam ayam.
2. Mempersiapkan Pelapis:
– Setelah ayam dimarinasi, siapkan tepung Sajiku dalam wadah terpisah.
– Ambil potongan ayam yang telah dimarinasi, celupkan ke dalam tepung Sajiku hingga seluruh permukaan ayam terbalut tepung secara merata.
3. Menggoreng:
– Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
– Goreng ayam yang sudah dilapisi tepung hingga berwarna kuning keemasan dan matang.
– Angkat dan tiriskan ayam crispy mini di atas kertas minyak untuk mengurangi kelebihan minyak.
4. Penyajian:
– Ayam crispy mini siap disajikan sebagai camilan atau lauk pendamping.
– Sajikan dengan saus sambal atau saus favorit Anda untuk menambah cita rasa.
Ayam crispy mini ini cocok untuk disajikan kapan saja. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah pasti akan membuat semua orang ketagihan. Selamat mencoba.(Sei)
