SUKABUMI – Minuman sehat kini semakin diminati, terutama bagi mereka yang ingin menjaga kebugaran tubuh secara alami. Salah satu yang mulai banyak dilirik adalah jus mengkudu. Meski dikenal memiliki aroma dan rasa yang cukup kuat, buah ini ternyata menyimpan berbagai manfaat bagi kesehatan.
Mengkudu dipercaya memiliki kandungan yang berpotensi membantu meredakan peradangan. Tak heran jika minuman ini kerap dijadikan pilihan bagi mereka yang sering mengalami pegal-pegal atau nyeri sendi, terutama setelah beraktivitas.
Agar lebih nikmat, jus mengkudu dapat dikombinasikan dengan gula merah cair. Perpaduan ini mampu menyeimbangkan rasa pahit khas mengkudu dengan sentuhan manis yang lebih ramah di lidah.
Baca Juga : Resep Sate Sapi Bumbu Kecap Empuk ala Sukabumi, Menu Wajib Idul Adha
Berikut bahan dan cara membuat jus mengkudu yang bisa dicoba di rumah.
Bahan:
- 2 buah mengkudu matang
- 200 ml air
- 1 buah lemon, ambil airnya
- Es batu sesuai selera
Bahan gula merah cair:
- 150 gram gula merah, iris
- 100 ml air
- 1 lembar daun pandan, ikat
Cara membuat gula merah cair:
Pertama, masukkan gula merah dan air ke dalam panci, lalu masak sambil diaduk hingga mendidih dan gula larut. Setelah itu, tambahkan daun pandan dan masak hingga daun sedikit layu sambil tetap diaduk. Angkat dan biarkan hingga tidak terlalu panas sebelum digunakan.
Baca Juga : Resep Pepes Ikan Kembung ala Sukabumi, Praktis dan Kaya Rasa
Cara membuat jus mengkudu:
Potong-potong buah mengkudu agar mudah dihaluskan. Masukkan potongan mengkudu, air, dan perasan lemon ke dalam blender, lalu haluskan. Setelah itu, saring jus untuk memisahkan ampasnya.
Siapkan gelas saji berisi es batu sesuai selera. Tuangkan gula merah cair secukupnya, kemudian tambahkan jus mengkudu yang telah disaring. Minuman siap disajikan dalam kondisi dingin.
Untuk hasil yang lebih nikmat, pilih mengkudu yang sudah matang dengan tekstur empuk dan warna putih kekuningan. Selain itu, merendam potongan mengkudu sebelum diblender dapat membantu mengurangi rasa pahit.
Baca Juga : Resep Puding Buah Tin Ala Sukabumi, Hidangan Manis Segar untuk Menu Buka Puasa
Disajikan dingin, jus mengkudu tidak hanya terasa lebih segar, tetapi juga membantu mengurangi aroma khasnya yang cukup tajam. Minuman ini bisa menjadi alternatif alami untuk menjaga kesehatan tubuh di tengah aktivitas harian.(SE)
