SUKABUMIKU.id – Kroket kentang isi ayam adalah salah satu cemilan yang enak dan praktis, cocok untuk hidangan keluarga. Dengan bahan-bahan sederhana seperti kentang, ayam, dan wortel, kamu bisa membuat kroket yang renyah di luar dan lembut di dalam. Berikut adalah resep kroket kentang isi ayam yang mudah untuk dicoba di rumah.
Bahan-bahan:
- 500 gr kentang, kupas dan rebus
- 200 gr daging ayam cincang
- 1 buah wortel, serut halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt garam dan merica
- 2 sdm tepung terigu
- 1 butir telur
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Persiapan Kentang: Rebus kentang hingga empuk, lalu haluskan. Tambahkan garam dan merica untuk memberi rasa pada kentang yang telah dihaluskan.
- Tumis Ayam: Tumis bawang putih yang telah dicincang hingga harum, kemudian masukkan daging ayam cincang dan wortel serut. Masak hingga ayam matang sempurna. Sesuaikan rasa dengan menambahkan garam dan merica.
- Membentuk Kroket: Ambil sejumput adonan kentang, pipihkan, lalu beri isian ayam dan wortel di tengahnya. Bulatkan dan rapatkan adonan kentang dengan isian ayam.
- Mempersiapkan Pembalut: Kocok telur dalam mangkuk dan siapkan tepung roti di tempat lain. Celupkan kroket ke dalam telur kocok, lalu gulingkan di tepung roti hingga rata.
- Goreng Kroket: Panaskan minyak dalam wajan. Goreng kroket hingga berwarna keemasan dan renyah. Tiriskan kroket dari minyak berlebih dan sajikan.
Kroket kentang isi ayam ini sangat cocok dinikmati sebagai cemilan sore atau bisa menjadi lauk pendamping nasi. Keistimewaan dari kroket ini terletak pada teksturnya yang renyah di luar dan lembut dengan isian ayam yang gurih di dalam. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan bahan lainnya seperti keju atau jamur untuk variasi rasa. Selamat mencoba.(Sei)
