SUKABUMIKU.id – Puding pisang adalah salah satu hidangan makanan pencuci mulut yang lezat dan menyegarkan, terutama cocok untuk dinikmati di musim panas atau sebagai penutup setelah makan berat.
Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat puding pisang yang bisa Anda coba sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
– 3 buah pisang matang, potong-potong
– 500 ml susu cair
– 200 ml krim kental (whipping cream)
– 100 gram gula pasir (atau sesuai selera)
– 1 sendok teh vanilla ekstrak
– 2 sendok teh agar-agar bubuk
– Sedikit garam
Cara Membuat:
1. Siapkan Pisang: Kupas pisang dan potong-potong menjadi irisan tipis atau sesuai selera. Sisihkan.
2. Campur Bahan: Panaskan susu cair di dalam panci dengan api sedang. Tambahkan agar-agar bubuk, gula pasir, dan sedikit garam. Aduk rata hingga agar-agar dan gula larut dalam susu.
3. Masak Campuran: Biarkan campuran susu mendidih sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan selama 2-3 menit sambil terus diaduk hingga agar-agar benar-benar larut.
4. Tambahkan Pisang: Matikan api. Tambahkan potongan pisang dan vanilla ekstrak ke dalam campuran susu. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur dengan rata.
5. Tuang ke Wadah: Tuang adonan puding pisang ke dalam cetakan atau wadah yang telah Anda siapkan sebelumnya. Biarkan sedikit mendingin di suhu ruang.
6. Dinginkan: Setelah agak dingin, masukkan puding ke dalam lemari es (kulkas) dan biarkan mengeras selama minimal 2-3 jam atau sampai puding benar-benar set.
7. Sajikan: Puding pisang siap untuk disajikan. Anda bisa menambahkan hiasan tambahan seperti potongan buah pisang segar atau whipped cream jika diinginkan.
Tips Tambahan:
– Pastikan agar-agar benar-benar larut dan tercampur merata dengan susu untuk mendapatkan tekstur puding yang sempurna.
– Jika ingin lebih kaya rasa, tambahkan sedikit ekstrak vanili tambahan atau taburan kacang-kacangan cincang di atasnya sebelum didinginkan.
Dengan resep yang mudah ini, Anda dapat menciptakan puding pisang yang lezat dan menyegarkan untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba.(Sei)
