SUKABUMIKU.id – Resep sederhana nasi goreng namun mengasyikan, memiliki rasa yang khas gurih lezat. Nasi goreng teriyaki ala Sukabumi adalah perpaduan cita rasa khas nasi goreng Indonesia dengan sentuhan saus teriyaki Jepang yang manis dan gurih.
Berikut adalah resep mudah yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan:
2 porsi nasi putih dingin
200 gram ayam fillet, potong kecil
1 butir telur, kocok lepas
1 buah wortel, iris kecil-kecil
100 gram buncis, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bawang bombay, iris tipis
2 sdm saus teriyaki
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1/2 sdt lada bubuk
Minyak untuk menumis
Pelengkap:
Kerupuk udang
Acar mentimun
Taburan bawang goreng
Cara Membuat:
1. Tumis Bumbu dan Ayam:
Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam matang dan berubah warna.
2. Tambahkan Sayuran:
Masukkan wortel dan buncis, aduk hingga sayuran sedikit layu.
3. Masak Telur:
Geser ayam dan sayuran ke sisi wajan. Tambahkan sedikit minyak di sisi kosong, lalu masukkan telur yang sudah dikocok. Orak-arik hingga setengah matang, lalu campur dengan ayam dan sayuran.
4. Masukkan Nasi:
Tambahkan nasi putih dingin ke dalam wajan. Aduk rata dengan bahan lainnya hingga tidak ada nasi yang menggumpal.
5. Bumbui Nasi Goreng:
Tambahkan saus teriyaki, kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan lada bubuk. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna dan nasi berwarna cokelat merata.
6. Cek Rasa dan Sajikan:
Cicipi rasanya. Jika sudah pas, matikan api. Pindahkan nasi goreng ke piring saji.
7. Tambahkan Pelengkap:
Taburi bawang goreng di atas nasi goreng. Sajikan dengan kerupuk udang dan acar mentimun untuk menambah kesegaran.
Tips:
Gunakan nasi yang sudah didinginkan agar tidak lengket saat digoreng.
Anda bisa mengganti ayam dengan udang, daging sapi, atau tofu sesuai selera.
Selamat mencoba nasi goreng teriyaki ala Sukabumi yang menggugah selera ini! Nikmati hangat bersama keluarga.(Sei)
