SUKABUMIKU.id – Nasi Tutug Oncom adalah hidangan ikonik yang berasal dari Kota Sukabumi, Jawa Barat. Dalam artikel ini, kita akan memandu Anda dalam membuat Nasi Tutug Oncom ala Sukabumi di rumah, sehingga Anda dapat menikmati cita rasa khas dari tanah Parahyangan.
- 2 gelas nasi putih (sekitar 400 gram)
- 150 gram oncom, digoreng hingga kering dan renyah
- 1 genggam daun kemangi
- 2 sendok makan kacang teri, digoreng
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Gunakan nasi putih yang telah matang. Pastikan nasi sudah dingin sebelum digunakan. Potong oncom yang telah digoreng menjadi potongan-potongan kecil atau hancurkan dengan tangan.
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis oncom yang telah digoreng hingga harum dan berubah warna menjadi kecokelatan. Tambahkan sedikit garam sesuai selera.
Selanjutnya siapkan mangkuk besar, campurkan nasi putih dan oncom yang telah digoreng. Aduk hingga oncom tercampur merata dengan nasi.
Sajikan Nasi Tutug Oncom dalam piring saji. Taburi dengan daun kemangi segar dan kacang teri yang telah digoreng. Anda juga bisa menambahkan sambal sesuai selera untuk memberi rasa pedas.
Nikmati Hidangan Khas Sukabumi:
Nasi Tutug Oncom ala Sukabumi siap untuk dinikmati. Rasakan perpaduan unik antara nasi, oncom gurih, kemangi segar, dan kacang teri yang renyah.
Anda juga dapat menambahkan komponen lain sesuai selera, seperti telur goreng, ayam goreng, atau tahu goreng untuk menghadirkan variasi dalam hidangan ini.
Beberapa orang juga menambahkan serundeng (kelapa parut yang digoreng) untuk memberikan cita rasa kaya pada hidangan.
Dengan resep ini, Anda dapat menciptakan Nasi Tutug Oncom ala Sukabumi yang lezat di rumah. Hidangan ini adalah perpaduan sempurna antara cita rasa tradisional dan kenikmatan kuliner khas Jawa Barat. Selamat mencoba.(Sei)
