SUKABUMIKU.id – Takjil yang manis dan praktis selalu menjadi pilihan favorit untuk berbuka puasa. Salah satu menu takjil khas yang bisa Anda coba adalah Pisang Panggang Manis Ala Sukabumi.
Dengan rasa manis alami dari pisang ambon yang dipadukan dengan gula dan aroma biji wijen, camilan ini sangat cocok disantap selepas seharian berpuasa.
Berikut resep sederhana untuk membuat Pisang Panggang Manis yang bisa Anda sajikan di rumah:
Bahan-Bahan:
- 2 buah pisang ambon (bisa disesuaikan dengan porsi yang diinginkan)
- 1 sendok makan minyak goreng (untuk olesan)
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 butir kuning telur (untuk olesan)
- 1 sendok teh biji wijen
Cara Membuat:
- Persiapan Pisang
- Kupas pisang ambon, lalu belah menjadi dua bagian memanjang.
- Olesi dengan Minyak dan Gula
- Olesi permukaan pisang dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket saat dipanggang.
- Taburi gula pasir di atas permukaan pisang agar karamelisasi terbentuk saat dipanggang.
- Panggang Pertama
- Panaskan wajan anti lengket atau oven pada suhu 180°C.
- Panggang pisang sebentar hingga bagian atasnya mulai sedikit kecokelatan dan gula mulai meleleh.
- Olesi dengan Kuning Telur dan Wijen
- Setelah pisang mulai matang, olesi permukaannya dengan kuning telur agar menghasilkan warna keemasan yang cantik.
- Taburkan biji wijen di atasnya untuk memberikan aroma khas dan sedikit tekstur renyah.
- Panggang Kembali hingga Matang
- Panggang kembali selama 5-7 menit hingga kuning telur mengering dan biji wijen sedikit kecokelatan.
- Sajikan Hangat
- Pisang panggang siap dinikmati selagi hangat dengan tambahan madu atau keju jika diinginkan.
Tips:
Gunakan pisang ambon yang sudah matang agar rasanya lebih manis dan teksturnya lembut.
Jika tidak memiliki oven, bisa menggunakan teflon dengan api kecil dan tutup wajan agar matang merata.
Untuk rasa lebih kaya, bisa menambahkan topping seperti keju parut atau cokelat leleh setelah dipanggang.
Pisang Panggang Manis Ala Sukabumi ini sangat cocok sebagai menu takjil yang praktis, manis, dan mengenyangkan. Selamat mencoba dan semoga berbuka puasa Anda semakin nikmat.(Sei)
