SUKABUMI – Salad kol ala Sukabumi menjadi salah satu olahan sayur sederhana yang banyak dibuat di rumah. Selain bahannya mudah didapat, cara memasaknya pun praktis dan cocok dijadikan menu pendamping saat makan bersama keluarga.
Kol dikenal sebagai sayuran yang cepat layu dan mudah busuk jika terlalu lama disimpan di kulkas. Oleh karena itu, mengolah kol menjadi menu sederhana seperti salad kol ala Sukabumi bisa menjadi solusi agar sayuran tidak terbuang sia-sia.
Berbeda dengan salad pada umumnya, salad kol khas Sukabumi tidak menggunakan saus rumit. Cita rasanya justru muncul dari perpaduan kecap asin dan minyak wijen yang gurih, dengan tekstur kol yang tetap renyah karena hanya dikukus sebentar.
Baca Juga : Ramuan Obat Kuat Stamina Pria dengan Akar dan Buah Pinang
Bahan-bahan Salad Kol ala Sukabumi
-
Kol secukupnya
-
Kecap asin secukupnya
-
Minyak wijen secukupnya
-
Wijen sangrai (opsional)
Cara Membuat Salad Kol ala Sukabumi
-
Potong kol menjadi beberapa bagian sesuai selera.
-
Siram kol dengan kecap asin dan minyak wijen hingga merata.
-
Kukus kol selama kurang lebih 8 menit agar tidak terlalu layu.
-
Angkat dan taburi wijen sangrai sebagai pelengkap.
Tips Agar Salad Kol Tidak Lembek
-
Jangan mengukus kol terlalu lama agar teksturnya tetap renyah.
-
Gunakan minyak wijen secukupnya untuk aroma yang tidak terlalu kuat.
-
Sajikan selagi hangat untuk rasa terbaik.
Salad kol ala Sukabumi ini cocok disajikan sebagai menu sayur harian, lauk pendamping nasi, atau pelengkap hidangan rumahan. Dengan proses memasak yang cepat dan bahan yang sederhana, resep ini bisa menjadi pilihan praktis untuk keluarga.(SE)
