SUKABUMIKU.id – Sarapan adalah waktu makan yang penting untuk memulai hari dengan penuh energi.
Jika Anda mencari menu yang sehat, lezat, dan mudah disiapkan, Nasi Merah dengan Telur Dadar Sayur bisa menjadi pilihan sempurna.
Menu ini memadukan karbohidrat kompleks, serat, dan protein yang membantu menjaga energi dan kesehatan tubuh.
Bahan-Bahan
Siapkan bahan sederhana berikut:
Nasi merah (1 porsi): Sebagai sumber karbohidrat kompleks yang kaya serat.
Telur ayam (2 butir): Sebagai sumber protein berkualitas tinggi.
Bayam segar (segenggam): Kaya zat besi dan serat.
Wortel (1 buah kecil): Memberikan tambahan vitamin A dan tekstur renyah.
Garam dan lada secukupnya.
Minyak zaitun atau minyak kelapa (sedikit untuk menggoreng).
Cara Membuat
1. Siapkan Nasi Merah
Jika belum matang, cuci bersih beras merah dan masak dengan air menggunakan rice cooker. Rasio air biasanya lebih banyak dibandingkan nasi putih agar tekstur nasi lebih lembut.
2. Buat Telur Dadar Sayur
Cuci bayam dan wortel hingga bersih. Iris wortel tipis-tipis atau serut kasar.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan lada secukupnya, kocok hingga rata.
Masukkan bayam dan wortel ke dalam adonan telur, aduk hingga tercampur.
Panaskan sedikit minyak zaitun di wajan, tuangkan adonan telur, lalu masak dengan api kecil hingga matang kedua sisi.
3. Sajikan
Letakkan nasi merah di piring, tambahkan telur dadar sayur di sampingnya.
Jika suka, tambahkan potongan tomat atau sambal sebagai pelengkap.
Manfaat Menu Ini
Karbohidrat Kompleks: Nasi merah memberikan energi tahan lama sekaligus membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Protein Tinggi: Telur memberikan nutrisi penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.
Serat dan Vitamin: Bayam dan wortel mendukung kesehatan pencernaan dan meningkatkan asupan vitamin serta mineral.
Tips Variasi Menu
Tambahkan bawang bombay cincang untuk aroma dan rasa yang lebih kaya pada telur dadar.
Ganti nasi merah dengan quinoa atau jagung rebus untuk variasi karbohidrat sehat.
Menu ini sangat cocok untuk Anda yang ingin menjaga pola makan sehat tanpa mengorbankan rasa.
Cobalah resep Nasi Merah dengan Telur Dadar Sayur ini untuk sarapan yang praktis dan menyehatkan.(Sei)
