SUKABUMI – Ingin camilan sehat yang disukai anak-anak dan mudah dibuat di rumah. Coba resep Silky Pudding Homemade ala Sukabumi berikut ini. Puding ini memiliki tekstur lembut seperti kapas, tanpa bahan pengawet, dan menggunakan bahan sederhana yang aman untuk keluarga.
Cemilan ala sukabumi ini membuatnya mudah, anda bisa mencoba di rumah. Dengan bahan sederhana yakni bahan utamanya berbahan buah.
Cocok dijadikan camilan harian, bekal sekolah, atau sajian dingin saat cuaca panas.
Baca Juga : Bernasib Pilu Artis Cantik Revi Mariska Ini Jadi Penjual Es Dipinggir Jalan
Bahan-Bahan:
- 500 ml susu segar (bisa pilih full cream atau low fat)
- 3 butir putih telur
- 3 sdm gula pasir (boleh disesuaikan sesuai selera manis)
- 3 tetes air perasan lemon
Topping Opsional:
- Buah segar: mangga, stroberi, kiwi
- Sirup gula merah, madu, atau selai buah
- Taburan chia seed atau granola
Alat yang Dibutuhkan:
- Panci
- Mangkuk
- Whisk atau garpu
- Kukusan
- Gelas/wadah saji
- Sendok saring
Cara Membuat:
- Panaskan susu segar hingga hangat (jangan sampai mendidih penuh).
- Kocok putih telur dan gula hingga larut dan berbusa ringan.
- Tuang perlahan kocokan telur ke dalam susu, sambil diaduk rata.
- Tambahkan 3 tetes air lemon, aduk perlahan.
- Buang busa di permukaan dengan sendok saring.
- Tuang adonan ke dalam gelas saji tahan panas.
- Kukus selama 10 menit di api kecil (tutup kukusan dilapisi kain agar air tidak menetes ke puding).
- Dinginkan, lalu tambahkan topping sesuai selera.
3 Tips Biar Makin Disukai Anak:
- Tambahkan susu vanila atau ekstrak vanila agar aroma lebih harum.
- Taburkan serbuk coklat atau keju parut di atasnya untuk rasa gurih-manis.
- Sajikan dalam keadaan dingin, setelah disimpan di kulkas 2–3 jam agar lebih nikmat.
Silky pudding ini tak hanya lezat tapi juga sehat dan praktis. Cocok untuk siapa saja yang ingin camilan bergizi tanpa ribet.(Sei)
