SUKABUMIKU.id – Sosis pangsit saus Padang khas Sukabumi merupakan camilan lezat yang cocok disajikan untuk keluarga. Rasa gurih dari sosis dan pangsit berpadu dengan saus Padang yang pedas manis, menciptakan cita rasa khas yang menggugah selera.
Resep ini mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang bisa ditemukan di rumah.
Bahan-Bahan:
Untuk Sosis Pangsit:
- 10 buah sosis (potong kecil atau sesuai selera)
- 20 lembar kulit pangsit
- Minyak untuk menggoreng
- 1 butir telur (untuk perekat)
Untuk Saus Padang:
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 3 buah bawang merah (iris tipis)
- 2 buah cabai merah besar (haluskan)
- 1 buah tomat (haluskan)
- 2 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 150 ml air
Cara Membuat:
1. Membuat Sosis Pangsit
- Bungkus potongan sosis dengan kulit pangsit, rekatkan dengan sedikit kocokan telur di ujungnya agar tidak lepas.
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng sosis pangsit hingga berwarna keemasan. Tiriskan dan sisihkan.
2. Membuat Saus Padang
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.
- Masukkan tomat yang telah dihaluskan, masak hingga agak mengental.
- Tambahkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, gula, garam, dan merica. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
- Tuangkan air, masak hingga mendidih dan saus sedikit mengental. Koreksi rasa sesuai selera.
3. Penyelesaian
- Masukkan sosis pangsit yang telah digoreng ke dalam saus Padang, aduk perlahan agar sosis terbalut saus secara merata.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips:
- Gunakan sosis berkualitas baik untuk hasil yang lebih lezat.
- Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan irisan cabai rawit sesuai selera.
Sosis pangsit saus Padang khas Sukabumi ini sangat cocok untuk camilan santai, acara keluarga, atau bekal anak. Selamat mencoba.(Sei)
