SUKABUMIKU.id – Tahu bumbu merupakan salah satu bahan makanan yang sangat populer di Indonesia. Selain mudah didapat, tahu juga memiliki rasa yang netral, sehingga cocok dipadukan dengan berbagai bumbu dan rempah.
Salah satu cara menikmati tahu yang istimewa adalah dengan membuat Tahu Bumbu Pedas ala Sukabumi. Resep ini tidak hanya sederhana, tetapi juga memiliki cita rasa pedas yang menggugah selera.
Bahan-Bahan:
- 5 potong tahu (potong kecil sesuai selera)
- 1 sdm bubuk cabai (sesuaikan dengan selera pedas)
- ½ sdt lada bubuk
- ½ sdt garam
- 3 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
-
Kukus Tahu
Potong tahu kecil-kecil agar bumbu lebih meresap. Kukus selama 5 menit agar teksturnya lebih padat dan tidak mudah hancur. -
Campur Bumbu Pedas
Dalam mangkuk, campurkan bubuk cabai, lada bubuk, dan garam. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna. -
Marinasi & Simpan
Balurkan tahu yang sudah dikukus dengan campuran bumbu. Masukkan tahu berbumbu ke dalam toples. Tambahkan minyak goreng secukupnya agar bumbu lebih meresap. Tutup rapat dan diamkan selama seharian di suhu ruangan. -
Sajikan!
Setelah didiamkan, tahu bacem pedas siap dinikmati! Bisa langsung dimakan atau digoreng sebentar agar lebih renyah.
Tips Tambahan:
- Bisa disimpan dalam kulkas untuk stok lauk beberapa hari.
- Untuk rasa lebih kaya, tambahkan sedikit kecap manis atau saus tiram sebelum disimpan.
- Bisa dijadikan isian burger, lauk nasi, atau teman makan mie instan.
Resep Tahu Bumbu Pedas ala Sukabumi ini sangat cocok untuk disantap kapan saja. Rasanya yang pedas dan gurih pasti membuat makan semakin nikmat. Selamat mencoba di rumah, dan semoga keluarga di rumah suka.(Sei)
