SUKABUMIKU.id – Mencari menu sehat yang mudah dibuat untuk keluarga. Tumis Udang Brokoli ala Sukabumi bisa menjadi pilihan sempurna. Hidangan ini mengombinasikan udang yang kaya protein dan brokoli yang penuh serat serta vitamin.
Cocok untuk mendukung gaya hidup sehat tanpa mengorbankan rasa. Simak resep mudahnya di bawah ini!
Bahan-Bahan
Bahan Utama:
- 200 gram udang segar (kupas kulit, sisakan ekornya)
- 1 bonggol brokoli (potong per kuntum, cuci bersih)
Bumbu Tumis:
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 2 siung bawang merah (iris tipis)
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- ½ sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- 50 ml air
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat
- Persiapan Bahan
- Rebus brokoli sebentar dalam air mendidih (blanching) selama 1 menit, lalu tiriskan. Proses ini membuat brokoli tetap renyah dan berwarna hijau cerah.
- Cuci udang yang telah dikupas hingga bersih, lalu tiriskan.
- Tumis Bumbu
- Panaskan 2 sdm minyak di wajan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan sedikit kecokelatan.
- Masak Udang
- Masukkan udang ke dalam wajan. Tumis hingga berubah warna menjadi kemerahan dan matang.
- Tambahkan Brokoli dan Bumbu
- Masukkan brokoli yang sudah direbus.
- Tambahkan saus tiram, kecap asin, merica, dan garam secukupnya.
- Tuangkan 50 ml air untuk membantu bumbu meresap, lalu aduk rata.
- Masak Hingga Matang
- Masak selama 2-3 menit hingga semua bahan matang sempurna, tetapi jangan terlalu lama agar brokoli tetap renyah.
- Sajikan
- Tumis Udang Brokoli ala Sukabumi siap disajikan! Hidangkan hangat bersama nasi putih untuk makan siang atau malam.
Manfaat Hidangan Ini
- Udang: Kaya akan protein, vitamin B12, dan mineral penting seperti zinc dan selenium.
- Brokoli: Mengandung serat, vitamin C, dan antioksidan yang baik untuk menjaga daya tahan tubuh.
Menu ini tidak hanya menyehatkan, tetapi juga cocok untuk seluruh anggota keluarga. Yuk, masak Tumis Udang Brokoli ala Sukabumi di rumah hari ini.
Selamat mencoba dan menikmati hidangan lezat serta sehat ini.(Sei)
