SUKABUMIKU.id – Ingin cemilan manis, sehat, dan mudah dibuat? Yuk coba resep khas ala rumahan dari Sukabumi berikut ini: Pisang Susu Mozarela Panggang. Cocok untuk camilan sore, bekal anak, atau sajian saat kumpul keluarga.
Kombinasi manisnya pisang ambon, gurihnya keju, dan aroma kismis dijamin menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 3 buah pisang ambon matang
- 3 butir telur ayam
- 2–3 sdm gula pasir (sesuai selera)
- 2 sdm susu cair atau susu bubuk yang sudah dilarutkan
- Secukupnya keju mozarela (parut atau iris tipis)
- 1–2 sdm kismis
- Cetakan aluminium foil (cup atau loyang kecil)
Cara Membuat:
- Siapkan pisang: Kupas dan potong-potong pisang ambon sesuai selera (bisa serong atau dadu), lalu letakkan ke dalam wadah aluminium foil atau cetakan tahan panas.
- Kocok bahan cair: Dalam wadah terpisah, kocok telur ayam, tambahkan gula pasir dan susu, aduk rata hingga tercampur sempurna dan sedikit berbusa.
- Tuang campuran: Siramkan adonan telur dan susu ke atas pisang dalam cetakan aluminium.
- Panggang tahap awal: Masukkan ke dalam oven atau air fryer, panggang hingga setengah matang (sekitar 10–15 menit dengan suhu 160–170°C).
- Tabur topping: Keluarkan sejenak, lalu taburkan kismis dan lapisi bagian atasnya dengan keju mozarela.
- Panggang lagi: Masukkan kembali dan panggang hingga keju meleleh dan permukaan kecokelatan, tandanya sudah matang sempurna (sekitar 10 menit lagi).
- Sajikan hangat! Rasanya manis, lembut, dan gurih. Bisa juga disimpan di kulkas dan dipanaskan ulang.
Tips Tambahan:
- Bisa ditambahkan kacang almond, kurma cincang, atau madu sebagai variasi topping.
- Untuk versi rendah gula, gunakan pemanis alami seperti madu atau stevia.
- Gunakan pisang yang benar-benar matang agar rasa manisnya alami tanpa perlu banyak gula.
Ingin menikmati camilan manis yang sehat dan menggugah selera, tanpa harus repot? Yuk, coba kreasi khas ala Sukabumi: Pisang Susu Mozarela Panggang.
Perpaduan lembutnya pisang ambon, gurihnya keju mozarela, dan manis alami dari kismis membuat camilan ini tak hanya lezat, tapi juga bergizi. Cocok dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca dingin atau waktu santai bersama keluarga.(Sei)
