SUKABUMI– Simoay Kubis ala sukabumi memiliki citarasa perpaduan daging cincang berbumbu gurih yang dibungkus dengan daun kubis segar memberikan sensasi lembut, juicy, dan ringan di mulut.
Rasanya lebih fresh dibanding siomay biasa yang pakai kulit tepung, cocok buat kamu yang ingin versi lebih sehat dan tetap nikmat.
Cara membuatnya pun sangat mudah dan nggak ribet. Kamu cukup menyiapkan bahan-bahan sederhana seperti daging cincang, bumbu dapur, dan daun kubis. Setelah dibungkus, tinggal dikukus selama beberapa menit dan siap disajikan. Cocok untuk camilan sore, bekal keluarga, atau ide jualan rumahan yang menguntungkan.
Baca Juga : Kisah Elma Nurmala, Janda Penjual Cilok di Lampung Sukses Raup Puluhan Juta Berkat TikTok
Bahan-Bahan:
- Daging ayam atau sapi cincang halus
- Garam & gula secukupnya
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt saus tiram
- Daun kubis segar (untuk pembungkus)
Cara Membuat:
1. Siapkan isian:
Campur daging cincang dengan garam, gula, minyak wijen, kecap asin, dan saus tiram. Aduk rata sampai adonan halus dan menyatu.
2. Rebus daun kubis:
Celupkan daun kubis dalam air mendidih selama 20 detik sampai layu dan mudah dilipat. Tiriskan.
3. Bungkus siomay:
Ambil selembar daun kubis, beri 1 sdm adonan daging di tengah, lalu lipat rapi agar isi tidak bocor saat dikukus.
4. Kukus:
Tata siomay dalam kukusan, kukus selama 15 menit sampai matang dan harum menggoda.
5. Sajikan:
Nikmati siomay kubis selagi hangat! Cocok disantap dengan sambal kacang, kecap manis, dan perasan jeruk limau untuk rasa yang lebih mantap.
Tips Tambahan:
Gunakan daging ayam sebagai bahan utama untuk rasa yang lebih ringan dan proses masak yang lebih cepat. Selain itu, kamu bisa menambahkan parutan wortel, jamur cincang, atau udang ke dalam adonan siomay untuk menghadirkan variasi rasa dan tekstur yang lebih kaya.
Siomay kubis ini juga cocok banget dijadikan bekal untuk anak sekolah atau makan siang kantor. Tinggal kukus ulang sebentar sebelum disajikan, praktis tanpa ribet, dan tetap lezat meski disimpan beberapa jam.(Sei)
