SUKABUMI – Pisang dan alpukat kerap menjadi pilihan utama dalam berbagai olahan minuman sehat. Keduanya dikenal sebagai buah tropis yang kaya nutrisi dan mudah diolah. Ketika dipadukan, pisang dan alpukat menghadirkan rasa lembut, creamy, sekaligus mengenyangkan. Ditambah sentuhan bubuk cokelat, minuman ini memberikan hint rasa pahit yang justru menambah kedalaman cita rasa.
Perpaduan pisang dan alpukat mengandung berbagai vitamin penting seperti vitamin C, E, serta vitamin B kompleks. Kandungan antioksidannya juga berperan membantu menangkal radikal bebas, meningkatkan energi, menjaga daya tahan tubuh, sekaligus mendukung kesehatan jantung dan sistem pencernaan.
Menariknya, jus ini disajikan dengan teknik layer tiga warna yang membuat tampilannya lebih menggugah selera. Lapisan alpukat polos, alpukat cokelat, lalu alpukat kembali di bagian atas menciptakan sensasi visual sekaligus rasa yang berlapis saat diminum. Sebagai pelengkap, pisang brulee dengan gula yang dikaramelisasi memberi sentuhan manis dan aroma khas yang semakin memperkaya pengalaman menikmati minuman ini.
Baca Juga : Segar dan Unik, Es Kopi Susu Gula Aren ala Sukabumi dengan Sentuhan Sea Salt
Cocok disantap sebagai menu sarapan ringan, pelepas dahaga di siang hari, atau camilan sehat setelah beraktivitas, jus pisang alpukat cokelat ala Sukabumi ini mudah dibuat dan tidak membutuhkan banyak bahan.
Resep Jus Pisang Alpukat Cokelat ala Sukabumi
Bahan:
-
1 buah pisang ambon
-
1 buah alpukat
-
100 ml susu cair segar
-
1 sdt vanili cair
-
1 sdm bubuk cokelat
-
Es batu sesuai selera
Hiasan:
-
Bubuk cokelat
-
Pisang brulee (pisang dan gula pasir, dibakar)
Cara Membuat:
-
Masukkan potongan pisang dan alpukat ke dalam blender.
-
Tambahkan es batu, susu cair, dan vanili, lalu blender hingga halus.
-
Tuang setengah jus alpukat ke wadah terpisah. Masukkan bubuk cokelat ke sisa jus dalam blender, lalu blender kembali hingga tercampur rata.
-
Siapkan gelas saji. Tuang jus alpukat polos hingga setengah gelas, lanjutkan dengan jus alpukat cokelat, lalu tutup kembali dengan jus alpukat polos hingga membentuk tiga lapisan.
-
Taburi bagian atas dengan bubuk cokelat.
-
Letakkan pisang di atasnya, taburi gula pasir, lalu bakar atau torch hingga karamelisasi. Sajikan segera.
Selain lezat dan menyegarkan, minuman ini bisa menjadi alternatif minuman sehat yang tetap memanjakan lidah tanpa harus mengorbankan nilai gizi.(SE)
