SUKABUMIKU.id – Cemilan khas Sukabumi selalu berhasil memikat lidah dengan cita rasa yang sederhana namun lezat. Salah satunya adalah Wontonoma, cemilan gurih yang terbuat dari daging udang cincang halus, dibalut kulit pangsit renyah, dan disajikan dengan topping mayones yang creamy.
Dengan langkah pembuatan yang mudah, Wontonoma bisa menjadi pilihan sempurna untuk menemani waktu santai Anda bersama keluarga atau teman-teman. Yuk, coba resep cemilan ala Sukabumi ini dan nikmati kelezatannya.
Berikut adalah resep lengkap untuk membuat Wontonoma:
Resep Wontonoma (Cemilan Udang Goreng dengan Mayones)
Bahan-Bahan:
- 200 gram daging udang, cincang halus
- 1 butir putih telur
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada putih
- 1 sdt bawang putih bubuk (optional)
- 1 sdm daun bawang cincang halus
- 30 lembar kulit pangsit
- Minyak goreng, secukupnya (untuk menggoreng)
- Mayones, secukupnya (untuk topping)
Cara Membuat:
- Membuat Adonan Udang:
- Dalam mangkuk, campurkan daging udang cincang, putih telur, kecap asin, garam, lada putih, dan bawang putih bubuk (jika menggunakan).
- Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik dan adonan terasa kental.
- Tambahkan daun bawang cincang untuk memberikan rasa segar dan aroma yang khas.
- Membentuk Wontonoma:
- Ambil selembar kulit pangsit dan letakkan 1 sendok teh adonan udang di tengah kulit pangsit.
- Bentuk kulit pangsit menjadi bulat dengan cara melipat ujung-ujungnya dan menutup rapat adonan udang di dalamnya.
- Rapikan bentuknya agar adonan tidak bocor saat digoreng.
- Menggoreng Wontonoma:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng bola-bola wontonoma hingga berwarna kuning kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak untuk mengurangi minyak berlebih.
- Penyajian:
- Susun wontonoma yang sudah digoreng di atas piring saji.
- Tambahkan mayones di atasnya untuk memberikan rasa creamy dan gurih.
Tips:
- Anda bisa menambahkan sedikit tepung maizena pada adonan untuk memberikan tekstur yang lebih kenyal.
- Jika suka pedas, tambahkan sedikit sambal dalam adonan atau sebagai pelengkap saus.
- Untuk variasi rasa, bisa juga menambahkan keju parut atau rempah lainnya ke dalam adonan udang.
Wontonoma ini sangat cocok sebagai cemilan untuk keluarga atau teman-teman. Teksturnya renyah di luar, lembut dan gurih di dalam. Mayones di atasnya memberikan sentuhan rasa yang pas! Selamat mencoba.(Sei)
