SUKABUMIKU.id – Jika Anda ingin mencoba cemilan unik dan bergizi dengan cita rasa yang lezat, cemilan Rumput Laut Udang, Wortel, Jagung, dan Wijen ini bisa menjadi pilihan sempurna. Menggabungkan bahan-bahan segar seperti udang, wortel, jagung, dan rumput laut, cemilan ini tidak hanya nikmat tetapi juga kaya akan nutrisi.
Dibungkus dengan rumput laut dan digoreng dengan taburan wijen, cemilan ini cocok untuk disajikan sebagai camilan sore atau hidangan spesial untuk keluarga.
Berikut adalah resep sederhana dan cara membuatnya!
Bahan-Bahan:
- 100 gram udang, kupas dan cincang halus
- 1 buah wortel, serut halus
- 100 gram jagung manis, serut halus
- 2 sdm biji wijen (untuk taburan)
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada putih
- 10 lembar rumput laut (yang digunakan untuk sushi)
- Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
Cara Membuat:
- Blender Udang, Jagung, dan Wortel:
- Masukkan udang, jagung manis, dan wortel yang sudah diparut ke dalam blender.
- Proses hingga bahan-bahan tersebut halus, tetapi jangan terlalu halus, agar teksturnya tetap terasa.
- Pindahkan ke dalam mangkuk besar.
- Campurkan Bumbu dan Tepung Tapioka:
- Tambahkan bawang putih bubuk, garam, dan lada putih ke dalam adonan udang, jagung, dan wortel. Aduk rata.
- Masukkan tepung tapioka sedikit-sedikit, aduk hingga tercampur rata dan adonan menjadi kental.
- Bungkus dengan Rumput Laut:
- Ambil selembar rumput laut, letakkan satu sendok makan adonan di atasnya.
- Pipihkan adonan agar rata dan bungkus rapat dengan rumput laut.
- Lakukan hal yang sama untuk semua adonan yang ada.
- Goreng Cemilan:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng bola-bola rumput laut ini hingga berwarna kecoklatan dan renyah. Pastikan untuk membaliknya dengan hati-hati agar tidak hancur.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan di atas kertas minyak.
- Taburi Wijen:
- Setelah bola-bola rumput laut digoreng, taburi dengan biji wijen yang sudah disiapkan.
- Wijen akan memberikan rasa gurih dan tekstur renyah pada cemilan ini.
Penyajian:
- Sajikan Cemilan Rumput Laut Udang, Wortel, Jagung, dan Wijen ini selagi hangat.
- Bisa disajikan dengan saus sambal atau saus teriyaki untuk rasa lebih nikmat.
Tips:
- Anda bisa menambahkan sedikit daun bawang cincang atau bumbu lain sesuai selera untuk memberikan rasa lebih kaya pada adonan.
- Gunakan rumput laut yang kualitasnya baik, karena ini akan mempengaruhi rasa dan tekstur cemilan.
- Jika ingin membuatnya lebih sehat, Anda bisa memanggang bola-bola rumput laut ini di oven, meskipun rasanya sedikit berbeda dari yang digoreng.
Cemilan Rumput Laut Udang, Wortel, Jagung, dan Wijen ini adalah pilihan yang sehat, lezat, dan mudah dibuat. Dengan bahan-bahan yang sederhana namun penuh rasa, cemilan ini cocok untuk Anda yang ingin mencoba sesuatu yang baru. Selamat mencoba.(Sei)
