SUKABUMIKU.id -Musim hujan adalah waktu yang tepat untuk menikmati camilan hangat dan renyah. Salah satu yang wajib dicoba adalah Pisang Tanduk Crispy khas Sukabumi.
Camilan ini memadukan manisnya pisang tanduk dengan lapisan tepung renyah yang gurih, menciptakan sensasi nikmat di setiap gigitan. Berikut resep lengkapnya untuk Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan
Bahan utama:
- 2 buah pisang tanduk matang (pilih yang tidak terlalu lembek).
- Minyak goreng secukupnya.
Bahan pelapis tepung:
- 150 gram tepung terigu.
- 50 gram tepung beras.
- 1 sdm gula pasir.
- ½ sdt garam.
- ½ sdt baking powder.
- 150 ml air dingin.
Bahan pelengkap (opsional):
- Keju parut, cokelat meses, atau madu untuk taburan.
Cara Membuat Pisang Tanduk Crispy
- Persiapkan Pisang:
- Kupas pisang tanduk, kemudian iris memanjang menjadi beberapa bagian (sesuai selera).
- Membuat Adonan Pelapis:
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, garam, dan baking powder dalam wadah.
- Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak terlalu encer.
- Goreng Pisang:
- Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup.
- Celupkan irisan pisang ke dalam adonan pelapis hingga terbalut merata.
- Goreng pisang dalam minyak panas hingga warnanya kuning keemasan dan teksturnya renyah.
- Angkat dan tiriskan.
- Penyajian:
- Sajikan pisang crispy di atas piring. Anda dapat menambahkan taburan keju parut, meses, atau madu untuk menambah rasa manis.
Tips Sukses Membuat Pisang Tanduk Crispy
- Gunakan minyak goreng yang banyak agar pisang matang merata dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Jangan terlalu lama merendam pisang dalam adonan pelapis untuk menjaga tekstur tetap renyah.
- Tambahkan sedikit vanili cair pada adonan pelapis untuk aroma yang lebih harum.
Nikmati Pisang Tanduk Crispy saat hujan turun, ditemani secangkir teh atau kopi hangat. Rasanya yang manis dan gurih dijamin akan membuat suasana rumah semakin hangat dan nyaman. Selamat mencoba.(Sei)
