SUKABUMIKU.id – Cemilan manis yang satu ini sangat cocok untuk dinikmati di berbagai kesempatan, terutama saat musim hujan. Banana Brulee khas Sukabumi menggunakan bahan utama pisang ambon yang manis dan lembut, dipadukan dengan adonan telur dan susu cair yang menghasilkan cita rasa lezat.
Proses pengukusan yang sederhana namun tetap menggugah selera membuatnya menjadi pilihan tepat untuk hidangan penutup atau camilan ringan. Yuk, coba resepnya.
Bahan-Bahan:
- 4 buah pisang ambon, kupas dan potong-potong
- 2 butir telur
- 200 ml susu cair
- Sedikit garam
- 2 sdm gula pasir (sesuaikan dengan selera)
- Seres (untuk taburan)
Cara Membuat Banana Brulee:
- Siapkan Adonan:
- Pecahkan dua butir telur ke dalam sebuah wadah, kemudian tambahkan gula pasir dan sedikit garam.
- Tuangkan susu cair ke dalam wadah, aduk rata hingga gula larut sempurna.
- Siapkan Pisang:
- Kupas dan potong pisang ambon menjadi irisan atau potongan kecil. Susun rapi potongan pisang dalam wadah kukus yang tahan panas.
- Tuang Adonan:
- Setelah adonan telur dan susu tercampur rata, tuangkan adonan tersebut ke atas potongan pisang yang telah disusun. Pastikan adonan meresap dengan baik ke setiap potongan pisang.
- Taburi Seres:
- Taburkan seres secukupnya di atas adonan pisang untuk menambah rasa manis dan tekstur.
- Kukus Banana Brulee:
- Kukus bahan yang telah disiapkan dalam wadah selama kurang lebih 20-25 menit hingga matang dan adonan mengeras dengan sempurna.
- Sajikan:
- Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sejenak. Sajikan Banana Brulee selagi hangat sebagai cemilan lezat.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit vanili atau kayu manis pada adonan.
- Jika tidak memiliki kukusan, Anda bisa menggunakan panci biasa dengan penyangga di bawah wadah kukusan.
Banana Brulee khas Sukabumi ini menyajikan rasa manis alami dari pisang ambon yang dipadukan dengan kelembutan adonan telur dan susu. Camilan ini sangat pas untuk menemani waktu santai Anda bersama keluarga. Selamat mencoba.(Sei)
